Verkostungsnotiz: Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken "L" 2010, Rainer Sauer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.04.14 09:20

Bezeichnung:	Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken "L"
Winzer/Produzent:	Rainer Sauer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Lump (Escherndorf - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2010
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	GM: 90 P
Preis:	15 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	07.04.2013
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	07.04.2013: Sehr helles Gelb mit ganz viel Grün drin. In der Nase äußerst silvanertypisch mit floralen Noten, Heu und Gras, etwas Hefe, Quitte, ein Hauch Banane. Ganz leicht reduktive Noten stören ein bisschen. Am Gaumen stört zunächst die Kohlensäure, die geht aber mit Luft jedenfalls ein bisschen weg, sehr knackig, feine Säure, äußerst kühle Art, kalkig hintenraus, aber auch mit feinen apfeligen Noten. Aktuell sehr sehr eng, ich werde die nächste Flasche erst in drei bis vier Jahren öffnen. 29.04.2014: Das Vorhaben nach der letzten Flasche wurde gebrochen. Gut so. Helles Gelb. In der Nase wunderbar, vibrierend, voller Energie, leichter Spontistinker, wieder Heu und Gras, etwas Limette, der Wein springt regelrecht aus dem Glas. Am Gaumen jetzt weniger eng, trotzdem eher in die Tiefe als in die Breite gehend, wieder extrem viel Energie, limettenartige Säure, kalkig-trockenes Finish. Sehr lang. Grandios.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Empfohlen zu:	Huhn mit Estragonessig
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Escherndorfer Lump Silvaner Spätlese trocken 'L'  2010 (Rainer Sauer) 

07.04.2013: Sehr helles Gelb mit ganz viel Grün drin. In der Nase äußerst silvanertypisch mit floralen Noten, Heu und Gras, etwas Hefe, Quitte, ein Hauch Banane. Ganz leicht reduktive Noten stören ein bisschen. Am Gaumen stört zunächst die Kohlensäure, die geht aber mit Luft jedenfalls ein bisschen weg, sehr knackig, feine Säure, äußerst kühle Art, kalkig hintenraus, aber auch mit feinen apfeligen Noten. Aktuell sehr sehr eng, ich werde die nächste Flasche erst in drei bis vier Jahren öffnen.

29.04.2014: Das Vorhaben nach der letzten Flasche wurde gebrochen. Gut so. Helles Gelb. In der Nase wunderbar, vibrierend, voller Energie, leichter Spontistinker, wieder Heu und Gras, etwas Limette, der Wein springt regelrecht aus dem Glas. Am Gaumen jetzt weniger eng, trotzdem eher in die Tiefe als in die Breite gehend, wieder extrem viel Energie, limettenartige Säure, kalkig-trockenes Finish. Sehr lang. Grandios.

 (92 Punkte)

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