Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 14.03.05 01:07

Bezeichnung: Blauer Spätburgunder <Selection Rhini>
Winzer/Produzent: Ziereisen
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2002
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung:
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Marienkäfer
Verkostungsdatum: 13.03.2005
Eingetragen von: Marienkäfer ... [Rückfrage zur VKN an Marienkäfer]
VKN im Detail: Hier also Ziereeisens oberster Spätburgunder. 5 wöchige Maischestandzeit, 20 Monate Lagerung in neuen Barriques aus heimischer Marktgräfler Eiche (!) und ohne Filtration abgefüllt. In der Nase ein ehrhabener kniefallauslösender Duft nach überreifen Erbeeren, Rauch, Leder, Dorfgerüche, sehr erdig und saftig, Antrunk noch bisschen Spröde, zunächst kurz säurelastig, der Mittelteil beerig-dicht verpackt und ein wenig verschlossen. Dann nach Hinten die Offenbarung: minutenlanger Nachhall von Geräuchertem (Lachs, Schinken, Tofu), die Frucht tanzt im Gaumen und will nocht lockerlassen. Ein grosser deutscher Spätburgunder, der von mir sicher zu früh geöffnet wurde. Liegen lassen! Ganz dickes Kompliment nach Efringen-Kirchen.
Trinkreife: noch lagern (ab 2007 (?))
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