Verkostungsnotiz: Domaine de Chevalier 1994, Domaine de Chevalier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.01.11 19:10

Bezeichnung:	Domaine de Chevalier
Winzer/Produzent:	Domaine de Chevalier
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Graves - Pessac Leognan
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	ausgezeichnet (91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Oberpfälzer
Verkostungsdatum:	21.01.2011
Eingetragen von:	Oberpfälzer ... geändert von Oberpfälzer ... [Rückfrage zur VKN an Oberpfälzer]
VKN im Detail:	In der Nase dominiert zunächst mehr das Holz, reifes Holz, nicht röstig und nicht ätherisch und dahinter kommt etwas rote und dunkle Beeren-Frucht durch. Später kommen leichte Ledernoten dazu und auch Nuancen an feinätherischen Aromen. Klasse. Am Gaumen mittlerer Extrakt aber durchaus passend, trocken. Knapp lebhaft, Gerbstoffe eher feinkörnig mit noch etwas Grip und leichter Adstringenz. Gute Struktur. Knapp sehr harmonisch und vielschichtig. Langer Abgang. 91 OpfP. Nach einem Tag baute er deutlich ab und ich sehe ihn bei 87 OpfP.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Domaine de Chevalier 1994 - Cuvée (Domaine de Chevalier) 

In der Nase dominiert zunächst mehr das Holz, reifes Holz, nicht röstig und nicht ätherisch und dahinter kommt etwas rote und dunkle Beeren-Frucht durch. Später kommen leichte Ledernoten dazu und auch Nuancen an feinätherischen Aromen. Klasse.

Am Gaumen mittlerer Extrakt aber durchaus passend, trocken. Knapp lebhaft, Gerbstoffe eher feinkörnig mit noch etwas Grip und leichter Adstringenz. Gute Struktur. Knapp sehr harmonisch und vielschichtig. Langer Abgang. 91 OpfP.

Nach einem Tag baute er deutlich ab und ich sehe ihn bei 87 OpfP.

ausgezeichnet (91 Punkte)

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