Verkostungsnotiz: Viña Sastre Crianza 2005, Hermanos Sastre

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.12.08 18:29

Bezeichnung:	Viña Sastre Crianza
Winzer/Produzent:	Hermanos Sastre
Land / Region:	Spanien - Ribera del Duero
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Tempranillo
Alkohol (Vol.%):	15
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei amadoro - 10.2008
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Don Miguel
Verkostungsdatum:	30.11.2008
Eingetragen von:	Don Miguel ... [Rückfrage zur VKN an Don Miguel]
VKN im Detail:	Eine gute Stunde dekantiert. Das Bukett ist passabel, zurückhaltend. Die wahren Stärken dieses Weines zeigten sich im Gaumen, wo er sich sehr nachhaltig und rund gab. Das Holz ist dezent, die Gerbstoffe sind anfänglich noch sehr präsent. Frucht und verhaltene Säure harmonieren schon bestens. Auch nach weiteren 2 Stunden gibt sich der Viña Sastre in Struktur und Aromatik keine Blöße, aber er wurde deutlich geschmeidiger. Kein Kraftprotz, was man angesichts von 15% durchaus vermuten durfte, sondern ein verhältnismäßig leichtfüßiger Wein, dessen ausgeprägte Ausgewogenheit bereits in diesem jungen Stadium überzeugt. Wahrt nach meinem Empfinden eine schöne Balance zwischen Moderne und Tradition. Sollte durch Reifung auf jeden Fall noch gewinnen. Aktuell 91+ DMP (die 94 Punkte von Peñin 2009 sind mir doch etwas zu euphorisch, aber die Tendenz stimmt). Für Ribera del Duero auch ein hervorragendes PGV .
Trinkreife:	noch lagern (ab 2010, jetzt 2-3 Stunden dekantieren)
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Viña Sastre Crianza 2005 - Tempranillo (Hermanos Sastre) 

Eine gute Stunde dekantiert.

Das Bukett ist passabel, zurückhaltend. Die wahren Stärken dieses Weines zeigten sich im Gaumen, wo er sich sehr nachhaltig und rund gab. Das Holz ist dezent, die Gerbstoffe sind anfänglich noch sehr präsent. Frucht und verhaltene Säure harmonieren schon bestens.

Auch nach weiteren 2 Stunden gibt sich der Viña Sastre in Struktur und Aromatik keine Blöße, aber er wurde deutlich geschmeidiger. Kein Kraftprotz, was man angesichts von 15% durchaus vermuten durfte, sondern ein verhältnismäßig leichtfüßiger Wein, dessen ausgeprägte Ausgewogenheit bereits in diesem jungen Stadium überzeugt. Wahrt nach meinem Empfinden eine schöne Balance zwischen Moderne und Tradition.

Sollte durch Reifung auf jeden Fall noch gewinnen. Aktuell 91+ DMP (die 94 Punkte von Peñin 2009 sind mir doch etwas zu euphorisch, aber die Tendenz stimmt). Für Ribera del Duero auch ein hervorragendes PGV .

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=25317

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