Verkostungsnotiz: Cabernet Sauvignon 2000, Laibach

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.12.07 11:51

Bezeichnung:	Cabernet Sauvignon
Winzer/Produzent:	Laibach
Land / Region:	Südafrika - Stellenbosch
Jahrgang:	2000
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	(aktuelle Jahrgänge kosten etwa 13,- €)
Preis:	-
Bewertung:	sehr gut (88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Oberpfälzer
Verkostungsdatum:	29.12.2007
Eingetragen von:	Oberpfälzer ... [Rückfrage zur VKN an Oberpfälzer]
VKN im Detail:	Die Nase zeigt sich laut und vielschichtig nach Kirschen, Brombeeren, etwas Harz, Röstholz und Leder. Ein wahrer Schnüffelwein. Diese Nase macht riesigen Spaß. Im Mund kann er die Klasse nicht ganz halten. Sehr voluminös, schwer, gut eingebundene Tannine, milde Säure, fruchtige Süße. Harmonisch, mich störten im Abgang etwas unpassende bittere Noten (vielleicht bin ich aber da auch etwas zu empfindlich). Hatte wohl in seiner Jungend eine Unmenge an Röstnoten, die auch jetzt noch klar wahrnehmbar sind (nicht störend aber auch nicht begeisternd). Mittlerer Abgang mit langem rauchigen Nachhall. Sollte m.E. jetzt getrunken werden. 88 OpfP.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Cabernet Sauvignon 2000 (Laibach) 

Die Nase zeigt sich laut und vielschichtig nach Kirschen, Brombeeren, etwas Harz, Röstholz und Leder. Ein wahrer Schnüffelwein. Diese Nase macht riesigen Spaß.

Im Mund kann er die Klasse nicht ganz halten. Sehr voluminös, schwer, gut eingebundene Tannine, milde Säure, fruchtige Süße. Harmonisch, mich störten im Abgang etwas unpassende bittere Noten (vielleicht bin ich aber da auch etwas zu empfindlich). Hatte wohl in seiner Jungend eine Unmenge an Röstnoten, die auch jetzt noch klar wahrnehmbar sind (nicht störend aber auch nicht begeisternd). Mittlerer Abgang mit langem rauchigen Nachhall. Sollte m.E. jetzt getrunken werden. 88 OpfP.

sehr gut (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=20446

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