Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - Non dosé - brut - Grand cru

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.09.23 22:08

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - Non dosé - brut - Grand cru - Champagne [AOC]
Winzer/Produzent:	Pierre Moncuit
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2006
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Dégorgement in 2016, Verbundkork
Preis:	59 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Champagne-Characters - 08.05.2021
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.09.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leuchtendes Messing bis Bronze im Glas, recht agiler, sehr feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt's neben roter Pflaume und Johannisbeeren frisch aus dem Hefeknödel auch ein mittelgroßes Nußhörnchen. Am Gaumen kommen mit der feinen Säure auch einige Zitrusaromen der nobleren Art, Yuzu ist hier führend, die oben genannte Rotfrucht ist etwas weniger präsent, dafür kommt mehr roter Bergapfel zum Vorschein; als Basis gesäuerte Kreide. Beim Minutenabgang dann die Konzentration auf Zitronensäure gegen Apfelstrudel mit leichter Trockenkaramelldotierung. Ich hab beim Reinriechen nochmals auf das Etikett geschaut, ob ich da was verwechselt habe, aber nein: "Blanc de blancs" steht da; woher die recht deutlichen, wenn auch an sich distinguierten Rotfruchtaromen herkommen, ich weiß es nicht. Ist aber auch egal, wir hatten einen trotz der normalerweise deutlich in die Behäbigkeit führenden Mehlspeisaromen einen sehr agilen und belebenden Schampus im Glas; ist trotz "non dosé" und auch gefühlter Zuckertotalabstinenz kein kantiger Agrumenschaum, sondern rangiert schon deutlich auf der eleganten Seite, allerdings mit hochgehaltener Spannung. Sehr schöner Stoff, insgesamt sind mir die mehr fordernden und kühleren "Knack-Champagner" aber dann doch (noch) lieber.
Trinkreife:	jetzt trinken
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[Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - Non dosé - brut - Grand cru - Champagne [AOC] 2006 (Pierre Moncuit) 

Visuell ein leuchtendes Messing bis Bronze im Glas, recht agiler, sehr feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Fürs Näschen gibt's neben roter Pflaume und Johannisbeeren frisch aus dem Hefeknödel auch ein mittelgroßes Nußhörnchen. Am Gaumen kommen mit der feinen Säure auch einige Zitrusaromen der nobleren Art, Yuzu ist hier führend, die oben genannte Rotfrucht ist etwas weniger präsent, dafür kommt mehr roter Bergapfel zum Vorschein; als Basis gesäuerte Kreide. Beim Minutenabgang dann die Konzentration auf Zitronensäure gegen Apfelstrudel mit leichter Trockenkaramelldotierung.

Ich hab beim Reinriechen nochmals auf das Etikett geschaut, ob ich da was verwechselt habe, aber nein: 'Blanc de blancs' steht da; woher die recht deutlichen, wenn auch an sich distinguierten Rotfruchtaromen herkommen, ich weiß es nicht. Ist aber auch egal, wir hatten einen trotz der normalerweise deutlich in die Behäbigkeit führenden Mehlspeisaromen einen sehr agilen und belebenden Schampus im Glas; ist trotz 'non dosé' und auch gefühlter Zuckertotalabstinenz kein kantiger Agrumenschaum, sondern rangiert schon deutlich auf der eleganten Seite, allerdings mit hochgehaltener Spannung. Sehr schöner Stoff, insgesamt sind mir die mehr fordernden und kühleren 'Knack-Champagner' aber dann doch (noch) lieber.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79098

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