Verkostungsnotiz: Crémant du Jura BBF (Blanc de Blancs en Fût) Zéro Dosage , Stéphane Tissot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.06.23 15:02

Bezeichnung:	Crémant du Jura BBF (Blanc de Blancs en Fût) Zéro Dosage
Winzer/Produzent:	Stéphane Tissot
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	im Februar 2022 degorgiert, Basisweine 2015/2016
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	mixalhs
Verkostungsdatum:	25.06.2023
Eingetragen von:	mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail:	Deutliche Oxidationsnoten, kreidige Mineralität, etwas Gerbsäure, in der Nase Apfel und etwas Sherry, am Gaumen eine leichte Karamellnote, dann wieder Sherry, eher Oloroso als Fino, aber ohne jede Restsüße, sehr spannend, aber auch sehr anstrengend.
Trinkreife:	keine Angabe
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Crémant du Jura BBF (Blanc de Blancs en Fût) Zéro Dosage  - Chardonnay (Stéphane Tissot) 

Deutliche Oxidationsnoten, kreidige Mineralität, etwas Gerbsäure, in der Nase Apfel und etwas Sherry, am Gaumen eine leichte Karamellnote, dann wieder Sherry, eher Oloroso als Fino, aber ohne jede Restsüße, sehr spannend, aber auch sehr anstrengend.



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78593

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