| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 28.05.23 13:41 |
| Bezeichnung: | Authentique - Poiré |
| Winzer/Produzent: | Eric Bordelet |
| Land / Region: | Frankreich - Normandie |
| Jahrgang: | 2021 |
| Typ: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Birne |
| Alkohol (Vol.%): | 4,5 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | L21.02 |
| Preis: | 12,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinocentral - 27.05.2023 |
| Bewertung: | Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25 |
| Preis / Genuss: | schlecht |
| Autor/Verkoster: | EThC |
| Verkostungsdatum: | 27.05.2023 |
| Eingetragen von: | EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
| VKN im Detail: | Farblich ein sehr klares Messing, ordentliche Schäumerei. Riecht nach recht reifer Abate-Birne mit leichter Steinobstdotierung. Gaumal kommt ein bißchen grüne Reneclaude dazu, ganz leichte Restsüße, gut austarierte Säure, kaum mineralisch, am ehesten eine Spur Speckstein. Der gut lange Abgang ist dann auch recht klar fruchtig mit leicht grünlicher Extraktsüße.
Im Gegensatz zu den meisten Normannencidres ist hier fast kein Gerbstoff bzw. sonstiger Speck oder Dreck im Spiel, wirkt eher wie klarer, fast aseptischer Birnensaft mit etwas Blubber; kann man zwar unbeschwert wegtrinken, aber das ist jetzt nix, dem ich -auch angesichts des Preises- unbedingt nachlaufen muß. Also kein übermäßig überzeugender Einstieg in die Poiré-Welt, mal sehen, ob das nicht auch noch besser geht... |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
| Link 1: | https://ec1962.wordpress.com/2023/05/28/poire-einstieg/ |
| Link 2: | - |
| Link 3: | - |
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Bilder:
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