Verkostungsnotiz: Silvaner - [Escherndorfer Lump] - L - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.05.23 17:27

Bezeichnung:	Silvaner - [Escherndorfer Lump] - L - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Rainer Sauer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Lump (Escherndorf - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4407 021 18
Preis:	18,91 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 08.12.2018
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.05.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Fürs Auge ein leuchtendes Goldgelb, nasal gibt's einiges an Zesten von Zitrone, Pomelo und Limette in ankandierter Form, auch gelbe Pflaume und Mirabelle spielen mit. Schmeckt dann so, die Frucht ist ziemlich gut beinand ohne in die Opulenz zu gleiten, der Spagat zwischen sekundärer Dichte und primärer Plakativität wird gekonnt auf der ernsthaften Seite gehalten; die Säure ist genauso gut beinand wie die Frucht, d.h. es gibt hier weder Sieger noch Verlierer, ein kleiner Raum für Fruchtcreme bleibt aber bestehen, mineralischerseits erschließt sich mir was zwischen Kalk und Gips mit Begleitung einiger Kräuter wie Thymian und Oregano. Die letztgenannten Kräuter spielen beim mehrminütigen Nachspiel die größte Rolle, das ist auch gut so, denn die Säure fängt hier leicht das Schwächeln an, insgesamt bleiben wir aber bis ins Kräuterfinale auf der beschwingten Seite. Wenn man einen kraftvollen, aber nicht ermüdenden Klassik-Silvaner sucht, dann ist man hier sehr gut aufgehoben, wir hatten auch rundrum Spaß damit. Hinsichtlich der aktuellen Ausrichtung hilft mir das natürlich nicht weiter, aber als Benchmark für weitere Verkostungen hoffentlich schon. Mal sehen, wie sich meine Meinungsbildung bezüglich Rainer / Daniel Sauer in den nächsten Jahren so entwickelt... Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Die Frucht wird an allen Fronten intensiver und konzentrierter, sie nähert sich dadurch auch signifikant der Kitschgrenze, erreicht sie aber (noch) nicht. Dementsprechend verlieren Steine und Kräuter an Einfluß, was den Wein insgesamt in meinen Augen beliebiger macht, denke aber auch, daß so mancher hier eher einen Fortschritt attestieren würde. Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/05/19/wo-die-reise-hingeht/
Link 2:	-
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Silvaner - [Escherndorfer Lump] - L - trocken - Qw 2017 (Rainer Sauer) 

Fürs Auge ein leuchtendes Goldgelb, nasal gibt's einiges an Zesten von Zitrone, Pomelo und Limette in ankandierter Form, auch gelbe Pflaume und Mirabelle spielen mit. Schmeckt dann so, die Frucht ist ziemlich gut beinand ohne in die Opulenz zu gleiten, der Spagat zwischen sekundärer Dichte und primärer Plakativität wird gekonnt auf der ernsthaften Seite gehalten; die Säure ist genauso gut beinand wie die Frucht, d.h. es gibt hier weder Sieger noch Verlierer, ein kleiner Raum für Fruchtcreme bleibt aber bestehen, mineralischerseits erschließt sich mir was zwischen Kalk und Gips mit Begleitung einiger Kräuter wie Thymian und Oregano. Die letztgenannten Kräuter spielen beim mehrminütigen Nachspiel die größte Rolle, das ist auch gut so, denn die Säure fängt hier leicht das Schwächeln an, insgesamt bleiben wir aber bis ins Kräuterfinale auf der beschwingten Seite.

Wenn man einen kraftvollen, aber nicht ermüdenden Klassik-Silvaner sucht, dann ist man hier sehr gut aufgehoben, wir hatten auch rundrum Spaß damit. Hinsichtlich der aktuellen Ausrichtung hilft mir das natürlich nicht weiter, aber als Benchmark für weitere Verkostungen hoffentlich schon. Mal sehen, wie sich meine Meinungsbildung bezüglich Rainer / Daniel Sauer in den nächsten Jahren so entwickelt...

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Die Frucht wird an allen Fronten intensiver und konzentrierter, sie nähert sich dadurch auch signifikant der Kitschgrenze, erreicht sie aber (noch) nicht. Dementsprechend verlieren Steine und Kräuter an Einfluß, was den Wein insgesamt in meinen Augen beliebiger macht, denke aber auch, daß so mancher hier eher einen Fortschritt attestieren würde.

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78300

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