Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 23.01.23 21:05

Bezeichnung: Silvaner - Würzburger Innere Leiste - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent: Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region: Deutschland - Franken
Lage: Innere Leiste (Würzburg - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang: 2017
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: AP 3013 016 18
Preis: 16 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.10.2018
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 23.01.2023
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein helleres und trotz "unfiltriert" absolut klares Schwefelgelb, nasal haben wir's in erster Linie mit Gesteinsmehl, VA-Schnitt und etwas Walzzunder zu tun, dazu noch Limetten- und Zitronenzesten. Am Gaumen gibt's dann neben der Steinerei etwas mehr Frucht, überwiegend bleiben wir jedoch auf der grün-gelben Agrumenseite, hier auch Albedo und ein paar kleine Spalten, dazu noch mit der Zeit zunehmend Aromenfetzen von nicht ganz reifem Steinobst; die Säure ist superfrisch, aber auch ein bißchen flaumig. Auch der ordentlich bemessene Abgang zeigt in erster Linie die o.g. Steine, das Finale wird dann von einer recht grünen Verjus-Säure bestimmt, die mit Luft jedoch etwas gelber wirkt.

Karg und sperrig ist der Silvaner nun tatsächlich nicht mehr, zumindest nicht für mich; Mineralik und (Zitrus-) Frucht sind jetzt sehr präsent und führen zu einem höchst erfrischenden Weinerlebnis ohne jegliche Reife- oder gar Altersnoten. Allerdings dürfte das der Mehrzahl der Silvaner-Liebhaber -auch derer, die etwas mehr Geld für eine Erste Lage ausgeben- vermutlich zu unfruchtig, vielleicht gar zu untypisch sein (hat aber trotzdem eine AP-Nummer...). Wenn man aber auf eine solche Stein-Agrumen-Kombi steht, ist das sicher eine gute Wahl.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2023/01/23/jetzt-is-soweit/
Link 2: -
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