Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 14.09.21 19:36

Bezeichnung: [Cuvée] - Millennium - brut - ZOI Plesivica
Winzer/Produzent: Tomac
Land / Region: Kroatien - Plesivica
Jahrgang: 2021
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvée aus 70 % Plavec zuti und 30 % Chardonnay, L 08072021
Preis: 13 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 30.08.2021
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 10.09.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein helleres Goldgelb im Glas, deutlicher, mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach grünen Äpfeln und leicht auch nach Reneclauden, dezenter Säurenebel. Schmeckt dann auch sehr frisch grünapfelig mit leicht vegetabiler Note, die jedoch mit etwas Luft deutlich zurück geht; gehauchte Hefespur, knackige Säure, bemoostes Bachbett, wobei auch hier die Moosschicht mit Luft dünner wird. Der schön lange Abgang zeigt auch diese frische, anfangs noch etwas harsche Grünfrucht mit sehr klarem Finale.

Die Entwicklung über gut eine Stunde mit Luft ist trotz kleiner Grünohrigkeit (wurde lt. Lot-Nr. wohl erst vor gut 2 Monaten dégorgiert) durchaus vielversprechend, mal sehen, wie sich das zweite Fläschchen in ein bis zwei Jahren präsentiert. Aktuell ein sehr schöner, bruter als brut wirkender und unkomplizierter Basisschäumer, der dennoch einigen Anspruch mitbringt, ein klein bißchen Zeit im Keller wird aber sicher von Vorteil sein.
Trinkreife: noch lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/09/14/ein-millenium-an-perlen/
Link 2: -
Link 3: -
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