Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 07.04.21 21:15

Bezeichnung: Chardonnay - Linticlarus - Südtirol DOC
Winzer/Produzent: Tiefenbrunner
Land / Region: Italien - Südtirol
Jahrgang: 2011
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 14
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: L 3099
Preis: 28 Euro je 0,75 l (im Handel) bei PIN - Beste Weine - 04.01.2017
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 07.04.2021
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein ziemlich amtliches Altgold im Glas, riecht nach einigem im besten Sinne oxidierten Steinobst plus etwas Koriandersaat, schmeckt dann auch leicht sherryartig nach dieser firndotierten Frucht, die noch recht agile Säure lenkt von der eingeleiteten Hochviskosität gut ab, ein Hauch Kellertreppe bzw. Blumentopf plus einem mineralischen Bitterchen wirken einer denkbaren Behäbigkeit souverän entgegen. Der recht lang hallende Nachhall wird ebenfalls durch Säure und positive Bitterchen auf der animierenden Seite gehalten.

Der Chardonnay zeigt aktuell zwar keine (Alters-) Schwächen, ist aber jetzt schon deutlich reif und m.E. schon "beyond it's climax", wenn auch nicht viel; sollte man jetzt also -so noch im Keller vorhanden- relativ zeitnah wegtrinken. Paßte sehr gut zu Südtiroler Rohnenknödeln mit gebräunter Butter und Höhlenkäse, Wein und Speise bewegten sich gut auf einem Level und die doch recht erfreuliche Säure des Chardonnay half gut bei dem doch eher nahrhaften Gericht.
Trinkreife: jetzt trinken
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/04/07/fit-im-alter/
Link 2: -
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