Verkostungsnotiz: Chardonnay trocken 2017, Weingut Fritz Wassmer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.01.21 13:04

Bezeichnung:	Chardonnay trocken
Winzer/Produzent:	Weingut Fritz Wassmer
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	schön, braucht noch viel Luft/Zeit
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	16.01.2021
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Hellgelb mit Schlieren. In der Nase anfangs reduktiv (etwas Feuerstein, recht viel angekokeltes Holz und Plastik), wird mit Luft besser. Aromen vom Fassausbau werden präsenter (Karamell, Vanille), etwas cremig. Im Hintergrund pflanzlich (Blüten und Blätter). Weiche Säure. Extraktreicher, kräftigerer Körper, trockener Eindruck, samtig-cremige Textur, hintergründige Kraft. Leichte Adstringenz, etwas herb. Eher reife Aromatik mit Aprikose, Vanille und floral. Feines Holz, merklich, aber nicht überdosiert. Gute Länge.
Trinkreife:	noch lagern
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Chardonnay trocken 2017 (Weingut Fritz Wassmer) 

Hellgelb mit Schlieren. In der Nase anfangs reduktiv (etwas Feuerstein, recht viel angekokeltes Holz und Plastik), wird mit Luft besser. Aromen vom Fassausbau werden präsenter (Karamell, Vanille), etwas cremig. Im Hintergrund pflanzlich (Blüten und Blätter). 

Weiche Säure. Extraktreicher, kräftigerer Körper, trockener Eindruck, samtig-cremige Textur, hintergründige Kraft. Leichte Adstringenz, etwas herb. Eher reife Aromatik mit Aprikose, Vanille und floral. Feines Holz, merklich, aber nicht überdosiert. Gute Länge.

schön, braucht noch viel Luft/Zeit

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72328

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