Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 10.09.20 21:39

Bezeichnung: Cuvée Salomé - Rosé - brut - Sekt
Winzer/Produzent: Friedrich Becker
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2020
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 8 Jahre Hefelager, dégorgiert im März 2020, Los.Nr. 4224, Hersteller 4 275 150. Für den Sekt werden ausschließlich folgende Burgundersorten verwendet: Pinot Meunier, Pinot Noir, Auxerrois und Chardonnay. Die genaue Zusammensetzung ist von Jahr zu Jahr sowie je nach Sekt variabel.
Preis: 19 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 10.07.2020
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 09.09.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein dunkleres Lachsrosa, relativ feiner und beständiger Blubber. Riecht nach Johannisbeeren und Granatapfel mit etwas Brioche, schmeckt auch danach, dazu etwas roter Bergapfel sowie Grapefruit, knackige Säure; hier ist die Hefeseite etwas weniger präsent, dafür gibt's eine schöne Ladung gelöschten Kalk. Der ziemlich lange Abgang ist nochmals etwas frischer, auch hier dieser leicht wirkende, aber recht komplexe und keineswegs schüchterne und vor allem nicht primäre Fruchtmix auf hier eher leichtem Kalkbett.

Ich habe schon mal festgestellt, daß die rosa Salomé von allen deutschen Blubberwässerchen, die ich so kenne (auch aus dem Hause Becker), am besten als Champagner-Ersatz bzw. auch -Pirat herhalten kann. Wobei ich die Champagner-Stilitisk damit nicht auf- und die vielen deutschen ebenso wenig abwerten will, aber es wird halt doch recht häufig dieser Benchmark aus F bemüht. In jedem Fall ein "Best buy" unter 20 Euronen, zumindest für mich...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/09/10/champagneresk-aus-d/
Link 2: -
Link 3: -
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