Verkostungsnotiz: Généreux - Cidre brut , Écusson

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.05.20 14:01

Bezeichnung:	Généreux - Cidre brut
Winzer/Produzent:	Écusson
Land / Region:	Frankreich - Sonstige
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	3,56 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Metro München-Pasing - 30.04.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	09.05.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich orangegelb, ein bißchen wie Bockbier, sehr feine, nach kurzem Aufbrausen eher mäßige Blubberei. Riecht herb bratapfelig mit etwas Talcum, leichter Hefehauch. Am Gaumen sehr trocken mit einigen Gerbstoffen und Pelzanflug, wieder eher bratapfelig mit leichtem Puderüberzug; die Säure ist zwar eher unauffällig, durch den sehr trockenen Charakter trinkt sich das Ganze dennoch ohne Hindernisse. Der recht lange Abgang ist ebenfalls recht herb-gegerbt mit leichtem Bierhefe-Finale. Auch ein recht schöner, sehr trockener Cidre mit einigen ernsthaften Gerbstoffkanten, verliert aber im Vergleich mit dem vorangegangenen Bretonen deutlich.
Trinkreife:	keine Angabe
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/05/10/normannische-aepfel/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Généreux - Cidre brut  - Äpfel (Écusson) 

Farblich orangegelb, ein bißchen wie Bockbier, sehr feine, nach kurzem Aufbrausen eher mäßige Blubberei. Riecht herb bratapfelig mit etwas Talcum, leichter Hefehauch. Am Gaumen sehr trocken mit einigen Gerbstoffen und Pelzanflug, wieder eher bratapfelig mit leichtem Puderüberzug; die Säure ist zwar eher unauffällig, durch den sehr trockenen Charakter trinkt sich das Ganze dennoch ohne Hindernisse. Der recht lange Abgang ist ebenfalls recht herb-gegerbt mit leichtem Bierhefe-Finale.

Auch ein recht schöner, sehr trockener Cidre mit einigen ernsthaften Gerbstoffkanten, verliert aber im Vergleich mit dem vorangegangenen Bretonen deutlich.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70393

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