Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.03.20 15:48

Bezeichnung: Chardonnay - Cuvée Salomé - brut - Sekt
Winzer/Produzent: Friedrich Becker
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2019
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 4 Jahre Hefelager, dégorgiert im September 2019, Los.Nr. 0319, Hersteller 4 275 150.
Preis: 16,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 07.12.2019
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 24.03.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein helleres Strohgelb mit grünlichem Stich, schön feine Perlage mit hoher Beständigkeit, in der Nase ein frischer Apfel- und vor allem Birnenkorb, dezentes Brioche, angenehme angekündigte Säure. Am Gaumen viel frisches, unplakatives Kernobst plus einem Hauch Kochbanane, das Hefige wirkt relativ kühl, schöne, elegant-frische Säuren, keinerlei freier Zucker spürbar, sanftes Kalkbett. Der Nachhall hallt ordentlich lang, lebt im Wesentlichen vom Kernobst und der angedeuteten Banane mit der Birne in der Pole, charmanter Hefe-Mineralik-Mix.

Sehr schöner Mix aus Eleganz und Klarheit, steht zwar ein bißchen im Schatten der rosa Salomé, macht aber trotzdem viel Spaß...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/03/24/schaum-vom-becker/
Link 2: -
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