Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 01.02.20 23:50

Bezeichnung: Les Paissels St. Chinian
Winzer/Produzent: Domaine les Paissels
Land / Region: Frankreich - Languedoc - Coteaux du Languedoc
Jahrgang: 2017
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 14,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Nun der sechste Jahrgang der beiden Jungwinzer. Selektive Handlese mit einem sagenhaft niedrigen Ertrag von nur 20 hl/ha – mehr geben die alten Reben nicht her. Der 10-monatige Ausbau erfolgt zu einem Drittel in Barriques. Keine Unkrautvernichtungsmittel, kein Kunstdünger. Auszeichnung: Coup de Coeur Guide Hachette
Preis: 13,9 Euro je 0,75 l (im Handel) - Kerler
Bewertung: (88/100 Punkte)
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: Winedom
Verkostungsdatum: 01.02.2020
Eingetragen von: Winedom ... [Rückfrage zur VKN an Winedom]
VKN im Detail: 6% Carignan, 30% Syrah, 17% Mourvèdre, 17% Grenache

Dunkle Farbe. Nicht ganz blickdicht!
Als erstes fällt das weiche runde Mundgefühl auf.
Beim Bier würde ich sagen "mit weichem Wasser gebraut"!
Nichts kantiges. Deutlicher Grip der feinen Tannine.
Volle Reife, beerig, feinwürzig, etwas dunkler Kakao.
Eingekochte Früchte aber nicht pampig.
Preis von 13,95 kann man wohl an der guten Fruchttiefe verorten!
Mir persönlich stehen die Tannine etwas zu allein im Raum.
Srukturmangel kann ich akzeptieren im Tausch für das Schöne Gefällige Weiche
im Wein.
Noch etwas lagern!
Trinkreife: noch lagern
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