Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 14.01.20 19:52

Bezeichnung: Pinot noir - >Von Unserm< - trocken - Gutswein
Winzer/Produzent: Balthasar Ress
Land / Region: Deutschland - Rheingau
Jahrgang: 2012
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: AP 31 059 071 14
Preis: 14 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2019
Bewertung: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 15 von 25
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 14.01.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein transparentes Granatrot mit leicht ziegelroten Rändern, riecht dunkel nach Waldhim- und erdbeeren, auch ein paar Preiselbeeren, leichte Extraktsüßeankündigung, ganz dezente, malzige Großholznoten (auch wenn ich davon ausgehe, daß hier kein Holz im Spiel war). Geschmacklich ist die Frucht deutlich kirschiger, leicht süßlicher Extrakt, aber auch eine recht kesse Säure, welche die Frucht fast überfährt, wenige Tannine, ein Hauch Schiefer als Unterlage. Der Abgang hat eine ganz schöne Länge und wird von der säuerlichen Kirsche dominiert.

Fängt mit einer eigentlich schönen Nase an, fällt dann aber am Gaumen strukturmäßig in ein gewisses Loch und wirkt auch im Abgang leicht fahrig. Von Vorteil ist für mich allerdings, daß die typisch deutsche Grundstruktur keinen plakativen Beerenextrakt mitbringt. Kann ich daher schön nebenher wegtrinken, aber für fortgeschrittene Freude fehlt mir etwas Substanz am Gaumen. Außerdem hätte ich "Spätburgunder" auf die Flasche geschrieben...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/01/14/deutsch-aber-nicht-sooo-deutsch/
Link 2: -
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