Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 11.01.20 13:10

Bezeichnung: Blanc de Noirs - brut - Sekt
Winzer/Produzent: Schloss Vaux
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2017
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 16-monatiges Hefelager, dégorgiert im Mai 2019, Angebaut beim Weingut Gebrüder Andres, Pfalz L-Nr. 3911/1702
Preis: 14,99 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Metro Pasing - 28.12.2019
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 03.01.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein helleres Bronze, eher mäßige, feine Perlage, jedoch gut anhaltend. Riecht erst etwas verhalten nach Zitrone und Johannisbeeren, letztere blühen noch etwas auf, gehauchte Hefe, mit Luft tauchen auch ein paar gelbe Äpfel auf. Schmeckt dann auch leicht johannisbeerig mit ein paar verspäteten Äpfeln, dazu eine kernig zitronige Säure, leichtes Pampelmusenbitterchen, deutliche, leicht blaue, fast etwas stahlige Steingrundlage. Der ordentlich lange Abgang ist der mineralischte Teil, auch hier eine eher kernige Säure, dann ein feines Bitterchen-Finale.

Wieder ein schöner Alltags-Schäumer mit kerniger, knalltrockener Struktur, kein aromatischer Aufreger, aber höchst belebend. Kommt (derzeit) an den 16er nicht hin, macht aber von den drei geöffneten Flaschen am meisten Freude.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/01/11/eigenbedarf/
Link 2: -
Link 3: -
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