Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 08.01.20 19:12

Bezeichnung: Spätburgunder - <Tradition> - trocken - Gutswein
Winzer/Produzent: Philipp Kuhn
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2014
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: AP 5 128 037 025 17
Preis: 12,1 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2019
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 08.01.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein dunkleres, deutlich transparentes Kirschrot im Glas, geruchlich gibt's leicht buchenholzbestäubte Kirschen, ein Hauch Kirschbrand ohne Brand, dezent weißer Rauch. Geschmacklich zeigt sich erst mal eine sehr intensive (Verjus-) Säure, die nicht jedermanns Sache sein dürfte, dann hochfrische, fast etwas kühl-stahlige Kirsche, Holz kann man hier nur erahnen. Auch der ordentlich lange Abgang ist hyper-frisch, hyper-kühl, messerscharf abgegrenzte Früchtchen mit Zitronendressing, Mineralik nur in Form von edlen Reinmetallen; mit etwas Luft kommen auch ein paar wenige Tannine mit ganz leichter Adstringenz zu ihrem Recht.

Dieser Spätburgunder hat überhaupt kein Gramm Fett auf den Knochen, die Säure ist fordernd-frisch, die Frucht ist messerscharf abgegrenzt. Hätte ich besser im Sommer aufmachen sollen, machte aber auch so einigen Spaß. Everybodies darling ist dieser Spätburgunder jedoch sicher nicht, die knackige Säure in Verbindung mit eher wenig Frucht und quasi null Süße ist wohl kaum mehrheitsfähig. Jetzt wäre es interessant, mal einen Warmjahrwein dagegen zu verkosten...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/01/08/ganz-schoen-kuehl/
Link 2: -
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