Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 07.01.20 16:27

Bezeichnung: Pinot Meunier - Les Vignes d'Autrefois - extra brut - Champagne [AC]
Winzer/Produzent: Laherte Frères
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 2011
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Schwarzriesling
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Dosage von 2 bis 4 g/l, wurde im Dezember 2014 dégorgiert
Preis: 36 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 30.11.2019
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 30.11.2019
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein mittleres Messing, anfangs eine relativ grobe Perlage, findet sich aber mit der Zeit. In der Nase reife Hefe, Backapfel und eine leicht flüchtige Säure, die das fortgeschrittene Apfelaroma wieder auf die frische Seite holt. Am Gaumen dann deutlich Brioche, wieder der gereifte Backapfel, bei mittlerer Säure sehr trocken wirkend, der etwas intensivere, aber angenehme Blubber sorgt für die nötige Belebung, dazu ein Bett aus Magnesiumsalzen. Vor allem beim recht langen Abgang dominiert die Mineralik, hier mit Tuffstein und einigen Gerbstoffen im Gepäck.

Dieser Champagner ist aus meiner Sicht eher untypisch, was ihn aber nicht weniger attraktiv für mich macht; ist auf den Punkt gereift, nicht unbedingt ein Schmeichler, auch mit einer ungewohnten Mineralik, aber ich mag solche Querschläger.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/12/31/kleine-schaumparty-in-wuerzburg/
Link 2: -
Link 3: -
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