Verkostungsnotiz: Sauvignon Blanc Colles 2013, Vino Gross

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.08.19 00:01

Bezeichnung:	Sauvignon Blanc Colles
Winzer/Produzent:	Vino Gross
Land / Region:	Slowenien - Štajerska Slovenija
Jahrgang:	2013
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	17,5
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	754.018
Verkostungsdatum:	05.08.2019
Eingetragen von:	754.018 ... geändert von 754.018 ... [Rückfrage zur VKN an 754.018]
VKN im Detail:	Farbe: Recht kräftiges Gelb mit leichtem Wasserrand Geruch: Spuren von Hefe, gesalzene Bratpaprika, mit Luft auch frische Paprika und der holzig-mehlige geruch frisch geerneteter schwarzer Johannisbeeren (aber keinesfalls fruchtig, wie der Saft selbiger Früchte). Geschmack: Deutliches, recht pikantes und leicht toastiges Eichenholz. Trocken am Gaumen, dabei aber durchaus etwas cremig. Angenehm präsente, aber keineswegs scharfe oder spitze Säure, im Gesamtbild eher mild. Mit Luft auch etwas Physalis. Abgang: Wieder das Eichenholz und bittere, salzige Bratpaprika. Recht lang. Nachtrag vom Folgetag: In der Nase viel weniger Paprika, dafür sogar Anklänge von Marmelade aus Kulturheidelbeeren und eine Spur weißer Johannisbeere. Das rauchige, unfruchtige Aroma schwarzer Johannisbeeren ist weiter bestimmend. Im Mund nicht mehr so mild, aber zumindest phasenweise auch weniger holzig. Wirkt frischer und weniger mild als am Vortag. Es lässt sich auch etwas herbe Saftorange schmecken. Die Zitrusnoten drängen auch die Bratparika im Abgang in den Hintergrund. Anmerkung: Der Wein scheint stets zwischen dem holzig-toastig-paprikahaften Aroma einerseits und den fruchtigeren Komponenten (Orange, weiße Johannisbeere) zu pendeln, gefiel mir aber belüftet und etwas wärmer (>10°C) deutlich besser.
Trinkreife:	keine Angabe
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Sauvignon Blanc Colles 2013 - Sauvignon blanc (Vino Gross) 

Farbe: Recht kräftiges Gelb mit leichtem Wasserrand

Geruch: Spuren von Hefe, gesalzene Bratpaprika, mit Luft auch frische Paprika und der holzig-mehlige geruch frisch geerneteter schwarzer Johannisbeeren (aber keinesfalls fruchtig, wie der Saft selbiger Früchte).

Geschmack: Deutliches, recht pikantes und leicht toastiges Eichenholz. Trocken am Gaumen, dabei aber durchaus etwas cremig. Angenehm präsente, aber keineswegs scharfe oder spitze Säure, im Gesamtbild eher mild. Mit Luft auch etwas Physalis.

Abgang: Wieder das Eichenholz und bittere, salzige Bratpaprika. Recht lang.

Nachtrag vom Folgetag: In der Nase viel weniger Paprika, dafür sogar Anklänge von Marmelade aus Kulturheidelbeeren und eine Spur weißer Johannisbeere. Das rauchige, unfruchtige Aroma schwarzer Johannisbeeren ist weiter bestimmend. Im Mund nicht mehr so mild, aber zumindest phasenweise auch weniger holzig. Wirkt frischer und weniger mild als am Vortag. Es lässt sich auch etwas herbe Saftorange schmecken. Die Zitrusnoten drängen auch die Bratparika im Abgang in den Hintergrund.

Anmerkung: Der Wein scheint stets zwischen dem holzig-toastig-paprikahaften Aroma einerseits und den fruchtigeren Komponenten (Orange, weiße Johannisbeere) zu pendeln, gefiel mir aber belüftet und etwas wärmer (>10°C) deutlich besser.

17,5

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=68254

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