Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 09.03.19 12:31

Bezeichnung: Sylvaner - Südtirol Brixner Eisacktaler DOC
Winzer/Produzent: Köfererhof
Land / Region: Italien - Südtirol
Jahrgang: 2014
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 13 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 29.03.2016
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 08.03.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein eher helles Goldgelb, nasenmäßig gibt's ordentlich Weinbergspfirsich und Mirabellen, leicht mit Palmzucker und Schnupftabak gepudert, mit Luft im Ansatz auch torfig. Geschmacklich kommt die Frucht auch recht dicht und reif daher; wieder deutlich -aber nicht vorlaut- einige Braunwürze, die Säure arbeitet effektiv, drängt sich aber nicht vor, ganz im Hintergrund ein leicht herbes Steinbett. Der Abgang ist von ordentlicher Länge, recht intensiv würzig-fruchtig, dennoch fluffig und unangestrengt.

Ich bin immer wieder erstaunt, was für gehaltvoll-komplexe Sachen aus der schon recht hoch gelegenen Brixener Ecke -in diesem Fall Vahrn bei Neustift- kommen, in der sich der Weinbau im Wesentlichen auf 600 bis 900 m Höhe abspielt. Kühl und karg ist das jedenfalls nicht, was da mehrheitlich in die Flaschen gespült wird, aber eben auch nicht behäbig und sättigend, da bei allem Gehalt in der Regel auch eine schöne Säure kontra gibt. Auch dies ein sehr schöner, leicht angereifter Sylvaner mit Brixener Prägung, sowas findet man in D praktisch gar nicht, ist mir zumindest noch nicht untergekommen. Vor allem gefällt mir die schöne Balance zwischen Extraktdichte einerseits und beschwingtem Trinkfluß andererseits.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/03/09/gar-nicht-mal-so-kuehl/
Link 2: -
Link 3: -
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