Verkostungsnotiz: Chardonnay - Brut - Crémant du Jura AC , Domaine Pignier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.01.19 16:43

Bezeichnung:	Chardonnay - Brut - Crémant du Jura AC
Winzer/Produzent:	Domaine Pignier
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	20,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 27.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 18/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	27.10.2018
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein relativ dunkles Goldgelb, mäßige Perlage. In der Nase etwas verhalten Apfel-Hefe-Gebäck. Am Gaumen ist die Hefe deutlich präsenter, die Äpfel sind leicht anreduziert, ein bißchen Torf schwingt mit, sehr schöne Säure. Der Abgang ist recht lang und vorrangig herb apfelig mit leicht mineralischer Hefeunterstützung. Dieser demeter-Schäumer fiel mir vor allem durch die leichte Torfnote auf, und zwar durchaus positiv. Nur der Prickel könnte noch etwas beständiger sein.
Trinkreife:	keine Angabe
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/11/12/31-weinrunde-in-um-muenchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Chardonnay - Brut - Crémant du Jura AC  (Domaine Pignier) 

Die Farbe ist ein relativ dunkles Goldgelb, mäßige Perlage. In der Nase etwas verhalten Apfel-Hefe-Gebäck. Am Gaumen ist die Hefe deutlich präsenter, die Äpfel sind leicht anreduziert, ein bißchen Torf schwingt mit, sehr schöne Säure. Der Abgang ist recht lang und vorrangig herb apfelig mit leicht mineralischer Hefeunterstützung.

Dieser demeter-Schäumer fiel mir vor allem durch die leichte Torfnote auf, und zwar durchaus positiv. Nur der Prickel könnte noch etwas beständiger sein.

Nachkauf 2/3, Gesamt 18/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66633

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