Verkostungsnotiz: Chateau Ausone 1980, Chateau Ausone

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.01.19 17:52

Bezeichnung:	Chateau Ausone
Winzer/Produzent:	Chateau Ausone
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1980
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Winedom
Verkostungsdatum:	02.01.2019
Eingetragen von:	Winedom ... [Rückfrage zur VKN an Winedom]
VKN im Detail:	Den Wein hatte ich etwas unterschätzt! Knapp von der Zeit her geöffnet und innerhalb zweier Stunden getrunken. Mit halber Freude. Sehr durchscheinend, Säure auch nicht auf hohem Niveau und robusterer Geschmack. Na ja! Der Jahrgang war eben auch nicht der Überflieger. Wir hatten natürlich noch etwas in der Flasche gelassen für den nächsten Tag, mit dem Gedanken "Vielleicht gibt es ja einen Lerneffekt"!. Dem war auch so. Ein vollig veränderter Wein. Dunkel mit Saftigkeit, rund voll und plötzlich auch körperreich. Die Farbe war auch nicht mehr durchscheinend! Nicht der Megahit aber schön über die 90 hinweg mit Charakter und Typizität. Da sollen dann Verkostungsnotizen aussagekräftig sein bei so einer Weinveränderung! (Cellartracker 86,8 im Schnitt?) Ich sage nur Trinkzeitpunkt und den Wein auch verfolgen! Interessant wie sich ein Wein aus so einem großen Terroir schlafen legen kann! Kostet aktuell 380 Euro
Trinkreife:	keine Angabe
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Einbindung als Text (forenunabhängig):

Chateau Ausone 1980 - Cuvée (Chateau Ausone) 

Den Wein hatte ich etwas unterschätzt! 

Knapp von der Zeit her geöffnet und innerhalb zweier Stunden getrunken. Mit halber Freude. Sehr durchscheinend, Säure auch nicht auf hohem Niveau und robusterer Geschmack.

Na ja! Der Jahrgang war eben auch nicht der Überflieger.

Wir hatten natürlich noch etwas in der Flasche gelassen für den nächsten Tag, mit dem Gedanken 'Vielleicht gibt es ja einen Lerneffekt'!.

Dem war auch so. 

Ein vollig veränderter Wein. Dunkel mit Saftigkeit, rund voll und plötzlich auch körperreich. Die Farbe war auch nicht mehr durchscheinend!

Nicht der Megahit aber schön über die 90 hinweg mit Charakter und Typizität.

Da sollen dann Verkostungsnotizen aussagekräftig sein bei so einer Weinveränderung! (Cellartracker 86,8 im Schnitt?) 

Ich sage nur Trinkzeitpunkt und den Wein auch verfolgen!

Interessant wie sich ein Wein aus so einem großen Terroir schlafen legen kann!

Kostet aktuell 380 Euro

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66381

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