Verkostungsnotiz: Chablis 1er Cru „la Forest“ 2006, René et Vincent Dauvissat

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.06.18 19:30

Bezeichnung:	Chablis 1er Cru „la Forest“
Winzer/Produzent:	René et Vincent Dauvissat
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2006
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Der Fränkie
Verkostungsdatum:	16.06.2018
Eingetragen von:	Der Fränkie ... [Rückfrage zur VKN an Der Fränkie]
VKN im Detail:	Jan. 2009: Chablis 1er Cru „la Forest“: mittleres grüngelb. Dezentes Holz, die Mineralität überwiegt, glasklar, nördliche Kühle, riecht nach Meer, nussig, fein. Hat Durchzug und Finesse, druckvoll und elegant zugleich, alles sitzt am richtigen Platz, nichts an diesem Wein ist aufdringlich. So macht Chablis Spaß! 93/100 Juni 2018: goldgelbe Farbe, sieht nicht mehr jung aus. In der Nase Heu, Nüsse, Birne, ein Hauch Honig. Griffig und cremig zugleich, hat Extrakt, Länge und eine gute Balance. Anfangs dachte ich, er wäre nur noch ein Schatten seiner selbst, aber je länger ich ihn im Glas habe, desto mehr gefällt er mir, keines der Aromen dominiert, der Extrakt kleidet alles sehr geschmeidig ein. 92/100
Trinkreife:	jetzt trinken
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Chablis 1er Cru „la Forest“ 2006 - Chardonnay (René et Vincent Dauvissat) 

Jan. 2009: Chablis 1er Cru „la Forest“: mittleres grüngelb. Dezentes Holz, die Mineralität überwiegt, glasklar, nördliche Kühle, riecht nach Meer, nussig, fein. Hat Durchzug und Finesse, druckvoll und elegant zugleich, alles sitzt am richtigen Platz, nichts an diesem Wein ist aufdringlich. So macht Chablis Spaß! 93/100

Juni 2018: goldgelbe Farbe, sieht nicht mehr jung aus. In der Nase Heu, Nüsse, Birne, ein Hauch Honig. Griffig und cremig zugleich, hat Extrakt, Länge und eine gute Balance. Anfangs dachte ich, er wäre nur noch ein Schatten seiner selbst, aber je länger ich ihn im Glas habe, desto mehr gefällt er mir, keines der Aromen dominiert, der Extrakt kleidet alles sehr geschmeidig ein. 92/100

 (92 Punkte)

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