Verkostungsnotiz: Chardonnay/Weißburgunder *** 2012, Holger Koch

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.03.18 19:29

Bezeichnung:	Chardonnay/Weißburgunder ***
Winzer/Produzent:	Holger Koch
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2012
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay / Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	22,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Dallmayr Versand - März 2018
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	anonymouse
Verkostungsdatum:	22.03.2018
Eingetragen von:	anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail:	Leichte Reifenoten in der Nase, vor allem aber Honig, Birne, weiße Blüten und etwas Orange. Insgesamt ziemlich süß. Im Mund erst zitrisch und apfelig, dann sehr viel Honig. Krasse Textur, füllt zunächst den Mund aus und geht dann richtig lang runter. Sehr reich, leicht cremig, aber immer extrem präzise. Der Abgang ist ordentlich, aber trotzdem etwas enttäuschend, fällt überraschend schnell ab. Nur die Honignote hängt mir recht lange im Gaumen, das ist mir auch etwas zuviel. Mit einer guten Portion Luft wird der Honig deutlich abgeschwächt und von einer sehr angenehmen, kühlen Note ersetzt. Selbst dann ist es mir noch ein klitzekleines Bisschen zu viel Honig, aber das war nur mein Empfinden.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Chardonnay/Weißburgunder *** 2012 - Chardonnay / Weißburgunder (Holger Koch) 

Leichte Reifenoten in der Nase, vor allem aber Honig, Birne, weiße Blüten und etwas Orange. Insgesamt ziemlich süß.

Im Mund erst zitrisch und apfelig, dann sehr viel Honig. Krasse Textur, füllt zunächst den Mund aus und geht dann richtig lang runter. Sehr reich, leicht cremig, aber immer extrem präzise. Der Abgang ist ordentlich, aber trotzdem etwas enttäuschend, fällt überraschend schnell ab. Nur die Honignote hängt mir recht lange im Gaumen, das ist mir auch etwas zuviel.

Mit einer guten Portion Luft wird der Honig deutlich abgeschwächt und von einer sehr angenehmen, kühlen Note ersetzt. Selbst dann ist es mir noch ein klitzekleines Bisschen zu viel Honig, aber das war nur mein Empfinden.

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=63346

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