Verkostungsnotiz: Silvaner - Würzburger - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.03.18 14:52

Bezeichnung:	Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein
Winzer/Produzent:	Juliusspital
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	8,99 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edeka Stockdorf - 15.02.2018
Bewertung:	Nachkauf 1/3, Gesamt 14/25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	17.02.2018
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein noch recht helles Goldgelb, das Bukett ist recht typisch silvanerisch mit einiger Birne und etwas Grapefruit, wirkt aber hier nicht so ganz frisch, wie ich das von einem JS-Silvaner erwartet hätte, sondern sogar fast ein bißchen dropsig. Am Gaumen ein ähnlicher Eindruck, Säure ist zwar genügend vorhanden, irgendwie paßt aber noch nicht alles so richtig zusammen, d.h. die etwas sehr reife Birne läßt sich von der Säure in keinster Weise beeindrucken und macht sich am Gaumen im wahrsten Sinne des Wortes recht breit. Muschelkalkaromen bzw. -steine findet man nur, wenn man wirklich angestrengt danach sucht, auch diese werden weitgehend überdeckt. Beim Abgang dann fast das gleiche Gefühl wie beim Schlucken eines Glases Birnensaft von Rauch (welcher übrigens sehr gut ist). Ich mag ja Birnen und dessen Aromatik sehr gerne, auch im Wein, aber beim vergorenen Traubensaft erwarte ich dann schon ein bißchen mehr. Mein erster 16er im letzten Jahr war auch dieser Wein, der hat mir damals aber deutlich mehr Freude gemacht. Natürlich ist auch dieser Silvaner nun noch deutlich zu jung, das war aber bei dem vorherigen Jahrgang auch nicht anders. Aber wenn ich nun den Vergleich zwischen den beiden Jahren anstelle, dann ist 2016 eher mein Ding als 2017. Diese Aussage ist natürlich recht gewagt angesichts nur eines Probanden, aber mal sehen, wie sich meine Erfahrungen so fortsetzen werden...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/02/17/mein-erster-nordhalbkugeliger-17er/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Würzburger - trocken - Ortswein 2017 (Juliusspital) 

Die Farbe ist ein noch recht helles Goldgelb, das Bukett ist recht typisch silvanerisch mit einiger Birne und etwas Grapefruit, wirkt aber hier nicht so ganz frisch, wie ich das von einem JS-Silvaner erwartet hätte, sondern sogar fast ein bißchen dropsig. Am Gaumen ein ähnlicher Eindruck, Säure ist zwar genügend vorhanden, irgendwie paßt aber noch nicht alles so richtig zusammen, d.h. die etwas sehr reife Birne läßt sich von der Säure in keinster Weise beeindrucken und macht sich am Gaumen im wahrsten Sinne des Wortes recht breit. Muschelkalkaromen bzw. -steine findet man nur, wenn man wirklich angestrengt danach sucht, auch diese werden weitgehend überdeckt. Beim Abgang dann fast das gleiche Gefühl wie beim Schlucken eines Glases Birnensaft von Rauch (welcher übrigens sehr gut ist).

Ich mag ja Birnen und dessen Aromatik sehr gerne, auch im Wein, aber beim vergorenen Traubensaft erwarte ich dann schon ein bißchen mehr. Mein erster 16er im letzten Jahr war auch dieser Wein, der hat mir damals aber deutlich mehr Freude gemacht. Natürlich ist auch dieser Silvaner nun noch deutlich zu jung, das war aber bei dem vorherigen Jahrgang auch nicht anders. Aber wenn ich nun den Vergleich zwischen den beiden Jahren anstelle, dann ist 2016 eher mein Ding als 2017. Diese Aussage ist natürlich recht gewagt angesichts nur eines Probanden, aber mal sehen, wie sich meine Erfahrungen so fortsetzen werden...

Nachkauf 1/3, Gesamt 14/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=63271

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