Verkostungsnotiz: Hipping Großes Gewächs 2016, St. Antony

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.12.17 21:46

Bezeichnung:	Hipping Großes Gewächs
Winzer/Produzent:	St. Antony
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Lage:	(in weinlagen.info)
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	p-no
Verkostungsdatum:	15.12.2017
Eingetragen von:	p-no ... geändert von p-no ... [Rückfrage zur VKN an p-no]
VKN im Detail:	Direkt nach dem Öffnen lässt der Hipping kaum was raus - etwas Zeit und Luft sind gefragt. Später entwickelt sich die Nase sehr schön - gegrillte Zitronen, Rauch, etwas streng aber mit einem süßlichen Kern (damit ist aber kein Restzucker gemeint). Später kommt noch ein Hauch Lakritz dazu und meine bessere Hälfte erinnert der Duft an eine Blumenwiese. Im Mund ist da schon ordentlich Säure vorhanden und viel zu jung ist der Hipping natürlich auch. Das Mundgefühl ist trotzdem eher sanft und erinnert mich an kühles Quellwasser. Steht noch ganz am Anfang seines Lebens, hat aber sicher Potential etwas Besonderes zu werden.
Trinkreife:	keine Angabe
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Hipping Großes Gewächs 2016 - Riesling (St. Antony) 

Direkt nach dem Öffnen lässt der Hipping kaum was raus - etwas Zeit und Luft sind gefragt. Später entwickelt sich die Nase sehr schön - gegrillte Zitronen, Rauch, etwas streng aber mit einem süßlichen Kern (damit ist aber kein Restzucker gemeint).

Später kommt noch ein Hauch Lakritz dazu und meine bessere Hälfte erinnert der Duft an eine Blumenwiese. 

Im Mund ist da schon ordentlich Säure vorhanden und viel zu jung ist der Hipping natürlich auch. Das Mundgefühl ist trotzdem eher sanft und erinnert mich an kühles Quellwasser. Steht noch ganz am Anfang seines Lebens, hat aber sicher Potential etwas Besonderes zu werden.

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=62169

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