Verkostungsnotiz: Brunello di Montalcino 1997, Siro Pacenti

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.11.17 19:27

Bezeichnung:	Brunello di Montalcino
Winzer/Produzent:	Siro Pacenti
Land / Region:	Italien - Toskana
Jahrgang:	1997
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Sangiovese
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ein großartiger Beweis, dass gute Brunelli auch in der Fähigkeit über lange Lagerzeiten zuzulegen den besten Bordeaux in nichts nachstehen.
Preis:	28,5 Euro (Subskription)
Bewertung:	ausgezeichnet (93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	manubi
Verkostungsdatum:	22.11.2005
Eingetragen von:	manubi ... geändert von manubi ... [Rückfrage zur VKN an manubi]
VKN im Detail:	Nach etwa einer Stunde im Dekanter zeigt er sich recht aufgeschlossen; tiefdunkel-granatrot, opak, mit ausgeprägtem Duft nach Preiselbeeren, Dörrpflaumen und Rauch. Im Geschmack schwarze Früchte (Brombeere, Schwarzkirsche, getrocknete Zwetschge), Malz, Kaffee, mit moderater, harmonisch integrierter Säure und straffem, aber schon gut gerundetem Tannin. Der Wein ist gekennzeichnet von vollem Körper, mundfüllendem, feinem Geschmack, der von einer feinen Grillfleisch-Note durchzogen wird, und langem Nachklang. Für Sangiovese ausgesprochen fein und elegant. Ausgezeichnet. 09.11.2017 Dekantiert (wg. starkem Depot) und sofort ins Glas. Immer noch sehr dunkel, Farbe geht jetzt leicht ins Bräunliche, ist jetzt transparenter. Im Duft ein letzter Rest von Holz, einzelne Komponenten lassen sich nicht mehr so deutlich definieren. Am Gaumen fest, entwickelt, sehr fokussiert, nur mittelgewichtig, aber das auf höchstem Niveau: Eleganz und Finesse pur. Anhaltender Nachgeschmack mit Rumtopf-Anklängen im Rückaroma. Vermutlich jetzt auf dem Höhepunkt. Trotzdem keine Eile angesagt. Ohne wenn und aber 94 mP
Trinkreife:	jetzt trinken (keine Eile angesagt)
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Brunello di Montalcino 1997 - Sangiovese (Siro Pacenti) 

Nach etwa einer Stunde im Dekanter zeigt er sich recht aufgeschlossen; tiefdunkel-granatrot, opak, mit ausgeprägtem Duft nach Preiselbeeren, Dörrpflaumen und Rauch.

Im Geschmack schwarze Früchte (Brombeere, Schwarzkirsche, getrocknete Zwetschge), Malz, Kaffee, mit moderater, harmonisch integrierter Säure und straffem, aber schon gut gerundetem Tannin. Der Wein ist gekennzeichnet von vollem Körper, mundfüllendem, feinem Geschmack, der von einer feinen Grillfleisch-Note durchzogen wird, und langem Nachklang. Für Sangiovese ausgesprochen fein und elegant. Ausgezeichnet.

09.11.2017

Dekantiert (wg. starkem Depot) und sofort ins Glas. Immer noch sehr dunkel, Farbe geht jetzt leicht ins Bräunliche, ist jetzt transparenter. Im Duft ein letzter Rest von Holz, einzelne Komponenten lassen sich nicht mehr so deutlich definieren. Am Gaumen fest, entwickelt, sehr fokussiert, nur mittelgewichtig, aber das auf höchstem Niveau: Eleganz und Finesse pur. Anhaltender Nachgeschmack mit Rumtopf-Anklängen im Rückaroma. Vermutlich jetzt auf dem Höhepunkt. Trotzdem keine Eile angesagt. Ohne wenn und aber 94 mP

ausgezeichnet (93 Punkte)

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