Verkostungsnotiz: Weißburgunder Herrenstück 2016, Holger Koch

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.08.17 20:13

Bezeichnung:	Weißburgunder Herrenstück
Winzer/Produzent:	Holger Koch
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	12 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Lobenberg
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	anonymouse
Verkostungsdatum:	13.08.2017
Eingetragen von:	anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail:	Riecht etwas zitrisch, am ehesten ist das Grapefruit. Auch etwas nach Kunststoff, der sehr bald aber vollständig der immer stärker werdenden Birne weicht. Am Gaumen glänzt er dann durch seine phänomenale Struktur - wuchtig und gradlinig, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Zurückhaltend in der Frucht, zitrisch, etwas apfelig und auch hier mit Temperatur immer mehr Birne. Endet auf den leichtesten Hauch von Honig und Butter. Zitronig-spritzige Säure, trocken-kreidiger Abgang. Maximal hoher Trinkfluss, es fiel mir wirklich schwer auch nur abzusetzen. Am zweiten Tag weicher und samtiger, gefällt mir frisch geöffnet am besten, klasse ist er aber zu jedem Zeitpunkt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Weißburgunder Herrenstück 2016 (Holger Koch) 

Riecht etwas zitrisch, am ehesten ist das Grapefruit. Auch etwas nach Kunststoff, der sehr bald aber vollständig der immer stärker werdenden Birne weicht.

Am Gaumen glänzt er dann durch seine phänomenale Struktur - wuchtig und gradlinig, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Zurückhaltend in der Frucht, zitrisch, etwas apfelig und auch hier mit Temperatur immer mehr Birne. Endet auf den leichtesten Hauch von Honig und Butter. Zitronig-spritzige Säure, trocken-kreidiger Abgang.

Maximal hoher Trinkfluss, es fiel mir wirklich schwer auch nur abzusetzen. Am zweiten Tag weicher und samtiger, gefällt mir frisch geöffnet am besten, klasse ist er aber zu jedem Zeitpunkt.

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=60582

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