Verkostungsnotiz: Chardonnay - Südtirol DOC 2015, Erste + Neue Kellerei

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.08.17 21:50

Bezeichnung:	Chardonnay - Südtirol DOC
Winzer/Produzent:	Erste + Neue Kellerei
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	8,2 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 16.12.2016
Bewertung:	Nachkauf 1/3, Gesamt 16/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	11.08.2017
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ein helleres Goldgelb, ganz leichter Grünschimmer. In der Nase macht sich zuerst so eine Reinzuchthefen-Kaltvergärungsaromatik bemerkbar, die ich auch mit einer Art Lychee-Kaugummi beschreiben könnte. Allerdings zieht sich dieses Aroma zum Glück nach einiger Zeit deutlich zurück, jedoch nicht komplett. Jedenfalls gibt es dann deutlich mehr Raum für richtige Früchte wie Äpfel, Mirabellen und gelbe Kiwi, aber auch für ein bißchen Allohol. Am Gaumen braucht's auch ein bißchen Zeit, bis sich der Chardonnay gesammelt hat, dann präsentieren sich hier recht stramm grüne Kochbanane, reife Mirabellen und grüne Feige, alles mit etwas weißem Pfeffer bepudert. Daneben gibt's noch so eine Art "helle Würze", die ich aber nicht so richtig fassen bzw. beschreiben kann. Die Säure ist schön ausgebildet und paßt gut zum nicht schmächtigen Extrakt, der Abgang ist von schöner Länge und betont die Früchte kombiniert mit der erwähnten Würze und dem "Pfefferl", das ich so eher von Grünen Veltlinern her kenne. Wenn man dem Wein gut eine halbe Stunde Zeit gibt, entwickelt er sich doch noch ganz ordentlich; direkt nach dem Öffnen fand ich ihn wenig attraktiv. Obwohl dann so manche Geschmackskomponenten etwas ungewohnt (für einen Stahl-Chardonnay) erscheinen und der Wein generell auch noch ein bißchen ungeschliffen wirkt, bereitet er dann schon ein gewisses Vergnügen, zum Hinterherrennen reicht's aber nicht.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2017/08/11/erster-neuer-chardonnay/
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Chardonnay - Südtirol DOC 2015 (Erste + Neue Kellerei) 

Die Farbe ein helleres Goldgelb, ganz leichter Grünschimmer. In der Nase macht sich zuerst so eine Reinzuchthefen-Kaltvergärungsaromatik bemerkbar, die ich auch mit einer Art Lychee-Kaugummi beschreiben könnte. Allerdings zieht sich dieses Aroma zum Glück nach einiger Zeit deutlich zurück, jedoch nicht komplett. Jedenfalls gibt es dann deutlich mehr Raum für richtige Früchte wie Äpfel, Mirabellen und gelbe Kiwi, aber auch für ein bißchen Allohol. Am Gaumen braucht's auch ein bißchen Zeit, bis sich der Chardonnay gesammelt hat, dann präsentieren sich hier recht stramm grüne Kochbanane, reife Mirabellen und grüne Feige, alles mit etwas weißem Pfeffer bepudert. Daneben gibt's noch so eine Art 'helle Würze', die ich aber nicht so richtig fassen bzw. beschreiben kann. Die Säure ist schön ausgebildet und paßt gut zum nicht schmächtigen Extrakt, der Abgang ist von schöner Länge und betont die Früchte kombiniert mit der erwähnten Würze und dem 'Pfefferl', das ich so eher von Grünen Veltlinern her kenne.

Wenn man dem Wein gut eine halbe Stunde Zeit gibt, entwickelt er sich doch noch ganz ordentlich; direkt nach dem Öffnen fand ich ihn wenig attraktiv. Obwohl dann so manche Geschmackskomponenten etwas ungewohnt (für einen Stahl-Chardonnay) erscheinen und der Wein generell auch noch ein bißchen ungeschliffen wirkt, bereitet er dann schon ein gewisses Vergnügen, zum Hinterherrennen reicht's aber nicht.

Nachkauf 1/3, Gesamt 16/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=60563

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