Verkostungsnotiz: Cabernet Sauvignon Reserve 1994, Robert Mondavi

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 03.07.17 22:20

Bezeichnung:	Cabernet Sauvignon Reserve
Winzer/Produzent:	Robert Mondavi
Land / Region:	USA - Kalifornien
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,4
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot und 4% Cabernet Franc. Mit 96,9° Öchle geerntet. 0,3 g/L Restzucker, 6,0 g/L Säure.
Preis:	100 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	01.07.2017
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Mit dunklem Ziegelrot und aufhellendem Rand im Glas. In der Nase Tabak, Pferdestall, Johannisbeere und Kiefernharz. Im Mund sehr dicht. Die einzelnen Aromen sind sehr fein miteinander verwoben, so dass einzelne Geschmacksnuancen nicht wirklich gedeutet werden können. Vernünftiger Abgang, der auf einer Blutnote mit hohem Eisenanteil endet. Auf Grund des Alters habe ich mich erst direkt vor dem Trinken getraut, den Wein zu dekantieren. Erstaunlicher Weise hat sich der Wein in der Karaffe dann deutlich entwickelt und wurde zunehmend komplexer. Sehr schöner Trinkfluss.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Cabernet Sauvignon Reserve 1994 - Cuvée (Robert Mondavi) 

Mit dunklem Ziegelrot und aufhellendem Rand im Glas. In der Nase Tabak, Pferdestall, Johannisbeere und Kiefernharz. Im Mund sehr dicht. Die einzelnen Aromen sind sehr fein miteinander verwoben, so dass einzelne Geschmacksnuancen nicht wirklich gedeutet werden können. Vernünftiger Abgang, der auf einer Blutnote mit hohem Eisenanteil endet. 

Auf Grund des Alters habe ich mich erst direkt vor dem Trinken getraut, den Wein zu dekantieren. Erstaunlicher Weise hat sich der Wein in der Karaffe dann deutlich entwickelt und wurde zunehmend komplexer. Sehr schöner Trinkfluss.

 (93 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=60188

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