Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 30.06.17 09:31

Bezeichnung: Grauburgunder Efringer Ölberg
Winzer/Produzent: Huck-Wagner
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein
Rebsorte: Grauburgunder
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis: 9,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: (78/100 Punkte)
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: anonymouse
Verkostungsdatum: 29.06.2017
Eingetragen von: anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail: Am ersten Tag:
Hefenoten (Brot, reifer Käse) und Alkohl in der Nase. Viel Köper, nicht fett, aber fast, labbrig könnte man das nennen. Künstliche Banane (wie bei Wasserpfeifentabak, ein bisschen Plastik) und Honig und sehr viel bitter (metallisch), letzteres überhaupt nicht eingebunden. Fühlt sich klebrig an, schmeckt alkoholisch. Sehr unrund alles. Zurück in den Kühlschrank.

Am zweiten Tag:
Ich weiß nicht, was da los ist, aber plötzlich riecht er richtig ansprechend, nach gemischten gelben und roten Früchten - nichts richtig dominantes, erinnert mich an Fruchtzwerge. Die Hefenoten sind auch weg. Blind würde ich schwören, dass ich einen Rosé vor mir habe.
Die Bitterkeit ist noch da, wurde aber von der Frucht etwas in die Flucht geschlagen. Geschmack nach Zitrus mit leichter Süße, ich fände auch Kiwi oder gar Erdbeere plausibel. Honig und Banane sind auch geblieben. Die Säure kommt allerdings unstrukturiert daher und auch insgesamt kommt immer noch nichts so richtig zusammen.

Am dritten Tag hat er frisch aus dem Kühlschrank das Gesicht vom ersten Tag gezeigt, eine Stunde später und deutlich wärmer war er dann eher wie am zweiten Tag, nur in abgeschwächter Form. So richtig Sinn macht das alles nicht, am zweiten Tag habe ich ihn auch direkt aus dem Kühlschrank getrunken, selbst die acht oder neun Grad höhere Außentemperatur macht diesen Unterschied nicht plausibel (zumal er gestern nicht so gebrannt hat, demzufolge wohl auch nicht so warm war). Also ich werde hieraus nicht schlau, aber das muss ich ja auch nicht, es ist einfach nicht mein Wein. Vielleicht wird er ja besser wenn man ihn eine Weile lagert. Naja, war zumindest ganz lustig.
Trinkreife: trinken oder lagern
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