Verkostungsnotiz: Silvaner - trocken - Gutswein 2016, Juliusspital

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.06.17 14:48

Bezeichnung:	Silvaner - trocken - Gutswein
Winzer/Produzent:	Juliusspital
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	6,99 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edeka (Stockdorf) - 10.06.2017
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 17/25
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.06.2017
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist Goldgelb mit leicht grünlichem Touch, in der Nase recht intensiv fruchtig: grüne Birne, Limettenzesten, Grapefruit, am Gaumen unreifer weißer Pfirsich, aber reife Sternfrucht, wieder Zitrus wie oben beschrieben. Deutliche, erfrischende Säure, die den ganz leicht restsüßen Extrakt gut unter Kontrolle hat. Ein paar Steinchen findet man auch, sofern man danach sucht. Der Abgang ist erfreulich lang, vordergründig fruchtig, ganz leichte Mineralik im Hintergrund, auch hier eine leichte, aber angenehme Restsüße. Für einen Gutswein ein aus meiner Sicht sehr gutes Beispiel, wie man für moderates Investvolumen einen sauberen, richtig schönen Wein mit belebender Säurestruktur und ansprechender Fruchtseite in die Flasche bringen kann.
Trinkreife:	keine Angabe
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2017/06/11/gut-besser-gutswein/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - trocken - Gutswein 2016 (Juliusspital) 

Die Farbe ist Goldgelb mit leicht grünlichem Touch, in der Nase recht intensiv fruchtig: grüne Birne, Limettenzesten, Grapefruit, am Gaumen unreifer weißer Pfirsich, aber reife Sternfrucht, wieder Zitrus wie oben beschrieben. Deutliche, erfrischende Säure, die den ganz leicht restsüßen Extrakt gut unter Kontrolle hat. Ein paar Steinchen findet man auch, sofern man danach sucht. Der Abgang ist erfreulich lang, vordergründig fruchtig, ganz leichte Mineralik im Hintergrund, auch hier eine leichte, aber angenehme Restsüße.

Für einen Gutswein ein aus meiner Sicht sehr gutes Beispiel, wie man für moderates Investvolumen einen sauberen, richtig schönen Wein mit belebender Säurestruktur und ansprechender Fruchtseite in die Flasche bringen kann.

Nachkauf 2/3, Gesamt 17/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=59999

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