Verkostungsnotiz: 3B - Blanc de Blancs , Filipa Pato

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.04.17 20:36

Bezeichnung:	3B - Blanc de Blancs
Winzer/Produzent:	Filipa Pato
Land / Region:	Portugal - Bairrada
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Baga und Bical
Preis:	13,7 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Wein am Limit - 19.10.2016
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 19/25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	16.04.2017
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Etwas dunkleres Goldgelb im Glas, nicht ganz klar, anfangs recht heftig blubbernd, perlt recht lange nach, wenn auch mit dann etwas gebremstem Schaum. In der Nase Maracuja und etwas Hefe, dabei leicht gerbstoffig-reduktiv. Am Gaumen ebenfalls herb-fruchtig, wieder Maracuja, dazu schrumpeliger Apfel und etwas Limette. Weiters ein paar herbe Steinchen, die Säure ist recht kernig, mit dem Extrakt ergibt sich dadurch eine ganz leichte Cremigkeit, die den grundsätzlich frischen Charakter aber nicht einschränkt. Hallt recht lange nach, der herb-fruchtige Charakter überwiegt hier deutlich, die Steine spielen an dieser Stelle auch weiter mit.
Trinkreife:	keine Angabe
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2017/04/16/bairrada-schaum/
Link 2:	-
Link 3:	-
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3B - Blanc de Blancs  - Cuvée (Filipa Pato) 

Etwas dunkleres Goldgelb im Glas, nicht ganz klar, anfangs recht heftig blubbernd, perlt recht lange nach, wenn auch mit dann etwas gebremstem Schaum. In der Nase Maracuja und etwas Hefe, dabei leicht gerbstoffig-reduktiv. Am Gaumen ebenfalls herb-fruchtig, wieder Maracuja, dazu schrumpeliger Apfel und etwas Limette. Weiters ein paar herbe Steinchen, die Säure ist recht kernig, mit dem Extrakt ergibt sich dadurch eine ganz leichte Cremigkeit, die den grundsätzlich frischen Charakter aber nicht einschränkt. Hallt recht lange nach, der herb-fruchtige Charakter überwiegt hier deutlich, die Steine spielen an dieser Stelle auch weiter mit.

Nachkauf 2/3, Gesamt 19/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=59142

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