Verkostungsnotiz: Amistar - Cabernet Franc - Südtiroler DOC 2009, Peter Sölva

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.10.16 13:42

Bezeichnung:	Amistar - Cabernet Franc - Südtiroler DOC
Winzer/Produzent:	Peter Sölva
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2009
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet franc
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	18 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 17.08.2012
Bewertung:	1
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	21.10.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Dunkles Rubinrot im Glas, wenig transparent. In der Nase Heidel- und Brombeere, wirkt etwas fruchtsüß. Nach etwa einer Stunde intensivieren sich die Holzaromen etwas. Geschmacklich auch auf der Waldfruchtseite, dazu etwas Rauch und Eisen, der Säurepegel ist moderat, wenige, aber dafür ziemlich harte Tannine, die sich jedoch mit der Zeit etwas aufweichen. Der Abgang wird auch durch leicht fruchtsüße Waldbeeren bestimmt, ist aber dennoch etwas kantig und anstrengend. Bessert sich zwar ebenfalls mit der Zeit ein bißchen, aber ganz rund wurde der CF hier nicht mehr. Möglicherweise hätte sich der Cabernet Franc mit etwas mehr Zeit noch ein bißchen runder und ausgewogener präsentiert, aber diese Zeit hat er bei der Verkostung leider nicht gehabt. Jedenfalls zeigte sich eine solche Entwicklung beim Jahrgangsbruder „Amistar Rosso„, der allerdings schon vom Öffnen weg interessanter und vielschichtiger war. Mit dem Eindruck dieser Momentaufnahme erreicht er im Gegensatz zum genannten Brüderchen leider nicht das Nachkauflevel bei mir.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/10/23/10-weinrunde-in-um-muenchen/
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Link 3:	-
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Amistar - Cabernet Franc - Südtiroler DOC 2009 - Cabernet franc (Peter Sölva) 

Dunkles Rubinrot im Glas, wenig transparent. In der Nase Heidel- und Brombeere, wirkt etwas fruchtsüß. Nach etwa einer Stunde intensivieren sich die Holzaromen etwas. Geschmacklich auch auf der Waldfruchtseite, dazu etwas Rauch und Eisen, der Säurepegel ist moderat, wenige, aber dafür ziemlich harte Tannine, die sich jedoch mit der Zeit etwas aufweichen. Der Abgang wird auch durch leicht fruchtsüße Waldbeeren bestimmt, ist aber dennoch etwas kantig und anstrengend. Bessert sich zwar ebenfalls mit der Zeit ein bißchen, aber ganz rund wurde der CF hier nicht mehr.

Möglicherweise hätte sich der Cabernet Franc mit etwas mehr Zeit noch ein bißchen runder und ausgewogener präsentiert, aber diese Zeit hat er bei der Verkostung leider nicht gehabt. Jedenfalls zeigte sich eine solche Entwicklung beim Jahrgangsbruder „Amistar Rosso„, der allerdings schon vom Öffnen weg interessanter und vielschichtiger war. Mit dem Eindruck dieser Momentaufnahme erreicht er im Gegensatz zum genannten Brüderchen leider nicht das Nachkauflevel bei mir.

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