Verkostungsnotiz: Appassimento - Negroamaro Passito - Salento IGT 2013, Conte di Campiano

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.10.16 13:51

Bezeichnung:	Appassimento - Negroamaro Passito - Salento IGT
Winzer/Produzent:	Conte di Campiano
Land / Region:	Italien - Apulien
Jahrgang:	2013
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Negroamaro
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	8 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 20.02.2015
Bewertung:	1
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	02.10.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Sehr dunkles Kirschrot im Glas, leicht violette Reflexe, nur am Rand leicht transparent, ansonsten ein schwarzes Loch. In der Nase Dörrpflaumen, Acerola, sehr süße reife Schwarzkirsche, etwas Tabak, Haselnüsse und Torf. Am Gaumen zeigen sich deutlich Tannine, die sind aber durch die Fruchtsüße quasi kandiert. Die Fruchtseite folgt aromatisch dem Bukett, ist dabei sehr dicht, fast schon auf der Likörseite. Trotz der hohen Viskosität aufgrund des verschwenderischen Fruchtzuckergehalts ist der Passito erst mal gar nicht so ermüdend wie ich das zuerst befürchtet hatte. Säure gibt’s auch ein bißchen, aber die steht eher machtlos der ganzen Opulenz gegenüber, zumindest bemerkt man sie nicht so direkt; aber sie ist wohl für den zumindest anfangs ausgeprägten Trinkfluß verantwortlich. Dazu gibt’s dann noch etwas Karamell und Schokolade. Auch der Abgang ist stark auf der sämigen Seite und schwillt nur sehr langsam ab. Ziemlich fetter Stoff, von dem das erste Glas interessanterweise ganz gut fließt, aber dann ist man doch irgendwie recht satt davon. Als Solist geht sowas nach meinem Dafürhalten gar nicht und wenn, dann sollte man hinterher nichts mehr vorhaben. Paßt also ganz gut zu einem Essen mit einem richtig opulenten Gang, an dem genügend Leute partizipieren, damit die Flasche auch eine Chance hat, leer zu werden. Qualitativ durchaus i.O., zumal der Wein an sich schon recht günstig ist und die Hälfte des Preises schon für die fette Flasche draufgeht (wiegt leer übrigens tatsächlich 1,2 kg!). Ist aber nichts, was ich mir in den Keller legen würde.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/10/02/apulischer-kraftmeier/
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Appassimento - Negroamaro Passito - Salento IGT 2013 (Conte di Campiano) 

Sehr dunkles Kirschrot im Glas, leicht violette Reflexe, nur am Rand leicht transparent, ansonsten ein schwarzes Loch. In der Nase Dörrpflaumen, Acerola, sehr süße reife Schwarzkirsche, etwas Tabak, Haselnüsse und Torf. Am Gaumen zeigen sich deutlich Tannine, die sind aber durch die Fruchtsüße quasi kandiert. Die Fruchtseite folgt aromatisch dem Bukett, ist dabei sehr dicht, fast schon auf der Likörseite. Trotz der hohen Viskosität aufgrund des verschwenderischen Fruchtzuckergehalts ist der Passito erst mal gar nicht so ermüdend wie ich das zuerst befürchtet hatte. Säure gibt’s auch ein bißchen, aber die steht eher machtlos der ganzen Opulenz gegenüber, zumindest bemerkt man sie nicht so direkt; aber sie ist wohl für den zumindest anfangs ausgeprägten Trinkfluß verantwortlich. Dazu gibt’s dann noch etwas Karamell und Schokolade. Auch der Abgang ist stark auf der sämigen Seite und schwillt nur sehr langsam ab.

Ziemlich fetter Stoff, von dem das erste Glas interessanterweise ganz gut fließt, aber dann ist man doch irgendwie recht satt davon. Als Solist geht sowas nach meinem Dafürhalten gar nicht und wenn, dann sollte man hinterher nichts mehr vorhaben. Paßt also ganz gut zu einem Essen mit einem richtig opulenten Gang, an dem genügend Leute partizipieren, damit die Flasche auch eine Chance hat, leer zu werden. Qualitativ durchaus i.O., zumal der Wein an sich schon recht günstig ist und die Hälfte des Preises schon für die fette Flasche draufgeht (wiegt leer übrigens tatsächlich 1,2 kg!). Ist aber nichts, was ich mir in den Keller legen würde.

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