Verkostungsnotiz: Rosé - Cuvée Salomé 2013, Friedrich Becker

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.10.16 13:04

Bezeichnung:	Rosé - Cuvée Salomé
Winzer/Produzent:	Friedrich Becker
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2013
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Im August 2013 nach 5 Jahren Hefelager gerüttelt und dégorgiert. Für den Sekt werden ausschließlich folgende Burgundersorten verwendet: Pinot Meunier, Pinot Noir, Auxerrois und Chardonnay. Die genaue Zusammensetzung ist von Jahr zu Jahr variabel.
Preis:	18 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 15.07.2016
Bewertung:	2
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.10.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas lachsrosa bis zwiebelfarben, schäumt anfangs recht intensiv, pendelt sich dann bei einer mittleren, angenehmen Perlage ein. In der Nase deutlich dunkle Brotkruste und etwas Hefe, weiters Granatapfel, natürliche (!) Himbeere und etwas Johannisbeere. Am Gaumen sehr trocken, deutlich mineralisch, etwas Kalk und auch Eisen(III)oxid. Die Fruchtaromatik setzt den Eindruck des Buketts fort, ergänzt durch ein bißchen Pampelmuse incl. leicht herbem Bitterchen. Durch die deutliche Säure wirkt der Schäumer recht frisch und leicht, der Nachhall ist vor allem durch die herb-säuerliche Frucht geprägt und hält locker für 5 Minuten. Schöner, auf der herb-trockenen Seite angesiedelter Schampus, den ich gegenüber den zuckerdosierten Blubberwässerchen deutlich vorziehe. Sehr schöner Beleg dafür, daß Winzersekt mehr und mehr fernab der Belanglosigkeit zuhause ist.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/10/09/i-think-well-have-champagne-with-the-chicken/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 373 mal abgerufen

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=56647][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/56647.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Rosé - Cuvée Salomé 2013 (Friedrich Becker) 

Im Glas lachsrosa bis zwiebelfarben, schäumt anfangs recht intensiv, pendelt sich dann bei einer mittleren, angenehmen Perlage ein. In der Nase deutlich dunkle Brotkruste und etwas Hefe, weiters Granatapfel, natürliche (!) Himbeere und etwas Johannisbeere. Am Gaumen sehr trocken, deutlich mineralisch, etwas Kalk und auch Eisen(III)oxid. Die Fruchtaromatik setzt den Eindruck des Buketts fort, ergänzt durch ein bißchen Pampelmuse incl. leicht herbem Bitterchen. Durch die deutliche Säure wirkt der Schäumer recht frisch und leicht, der Nachhall ist vor allem durch die herb-säuerliche Frucht geprägt und hält locker für 5 Minuten.

Schöner, auf der herb-trockenen Seite angesiedelter Schampus, den ich gegenüber den zuckerdosierten Blubberwässerchen deutlich vorziehe. Sehr schöner Beleg dafür, daß Winzersekt mehr und mehr fernab der Belanglosigkeit zuhause ist.

2

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=56647

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.