Verkostungsnotiz: Bürgstadter Centgrafenberg QW tr. 2005, Josef Walter

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.08.16 13:52

Bezeichnung:	Bürgstadter Centgrafenberg QW tr.
Winzer/Produzent:	Josef Walter
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Centgrafenberg (Bürgstadt - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	19,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Anfang 2016
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	04.08.2016
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: erstaunlich junge Farbe, dezent durchscheinendes Kirschrot mit einem Hauch von Ziegelrot. Nase: anfangs sehr verschlossen, deutliche Feuersteinnote (Reduktions- o. Sponti-Note), die häufig in hochklassigen Pinots aus der Bourgogne in der Jugend zu finden sind, darunter auch feine Dunkelfrucht (Brombeere, Kirsche), Holz nur ganz dezent im Hintergrund, der Wein wirkt sehr jugendlich und benötigt unbedingt Luft. Gaumen: absolut trocken, feinstrahlige Säure, die für viel Trinkfluss sorgt, noch nicht ganz abgeschmolzenes, aber feinkörniges Tannin, mittelgewichtiger Eindruck, auf der Zunge kommt mit Lufteinfluss immer mehr die Dunkelfrucht zum Vorschein, straff und trinkig am Gaumen mit gutem Grip, absolut kühl und elegant wirkend, aber mit genügend Power ausgestattet, Alkohol (13 Vol%) bestens integriert, mittellanger bis langer, würzig kühler Abgang. Fazit: Ein echter Slow-Wine und Pinot-Langstreckenläufer, der trotz vieler Parallellen mit den Pinots aus der Bourgogne eine eigene Stilistik besitzt. Der Wein drehte am Schluss immer mehr auf, leider war dann auch schon die Flasche leer. Der Wein braucht viel Luft und präsentiert sich trotz seiner 11 Jahre Alterung fast noch zu jung. Es wird in Deutschland kaum einen PN-Erzeuger geben, der Weine mit solch einem Alterungspotenzial anbieten kann. Der Winzer ist zu Recht vom Alterungsvermögen seiner PN überzeugt und leistet sich den Luxus, einige Weine zurückzuhalten und erst nach 10 Jahren in den Verkauf zu bringen. So auch dieser tolle PN, der vor wenigen Monaten im Weingut für fast lächerliche 19,50 EURO erstanden wurde. Qualitativ können die Top-PN von Josef Walter auf Ihre Art durchaus mit den deutlich teureren Weinen vom Platzhirsch Paul Fürst mithalten. Absoluter Schnäppchen-Alarm !
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Bürgstadter Centgrafenberg QW tr. 2005 - Spätburgunder (Pinot noir) (Josef Walter) 

Optik:

erstaunlich junge Farbe, dezent durchscheinendes Kirschrot mit einem Hauch von Ziegelrot. 

Nase:

anfangs sehr verschlossen, deutliche Feuersteinnote (Reduktions- o. Sponti-Note), die häufig in hochklassigen Pinots aus der Bourgogne in der Jugend zu finden sind, darunter auch feine Dunkelfrucht (Brombeere, Kirsche), Holz nur ganz dezent im Hintergrund, der Wein wirkt sehr jugendlich und benötigt unbedingt Luft.

Gaumen:

absolut trocken, feinstrahlige Säure, die für viel Trinkfluss sorgt, noch nicht ganz abgeschmolzenes, aber feinkörniges Tannin, mittelgewichtiger Eindruck, auf der Zunge kommt mit Lufteinfluss immer mehr die Dunkelfrucht zum Vorschein, straff und trinkig am Gaumen mit gutem Grip, absolut kühl und elegant wirkend, aber mit genügend Power ausgestattet, Alkohol (13 Vol%) bestens integriert, mittellanger bis langer, würzig kühler Abgang.

Fazit:

Ein echter Slow-Wine und Pinot-Langstreckenläufer, der trotz vieler Parallellen mit den Pinots aus der Bourgogne eine eigene Stilistik besitzt. Der Wein drehte am Schluss immer mehr auf, leider war dann auch schon die Flasche leer. Der Wein braucht viel Luft und präsentiert sich trotz seiner 11 Jahre Alterung fast noch zu jung. Es wird in Deutschland kaum einen PN-Erzeuger geben, der Weine mit solch einem Alterungspotenzial anbieten kann. Der Winzer ist zu Recht vom Alterungsvermögen seiner PN überzeugt und leistet sich den Luxus, einige Weine zurückzuhalten und erst nach 10 Jahren in den Verkauf zu bringen. So auch dieser tolle PN, der vor wenigen Monaten im Weingut für fast lächerliche 19,50 EURO erstanden wurde. Qualitativ können die Top-PN von Josef Walter auf Ihre Art durchaus mit den deutlich teureren Weinen vom Platzhirsch Paul Fürst mithalten. Absoluter Schnäppchen-Alarm !

 (91 Punkte)

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