Verkostungsnotiz: Chablis 1er Cru Les Vaillons - Vieilles Vignes 2011, Domaine Vocoret

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.07.16 20:18

Bezeichnung:	Chablis 1er Cru Les Vaillons - Vieilles Vignes
Winzer/Produzent:	Domaine Vocoret
Land / Region:	Frankreich - Chablis
Jahrgang:	2011
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	14,2 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	22.07.2016
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	Nach dem Öffnen prototypische Chablis-Nase: Meeresbrise, Austernschale, nasser Sand, dahinter zitrische Aromen (auch kandiert), mit Luft dann immer "brauner" (Kandis vom Holz) werdend, auch Brotaromen, letztlich vollreife Nase. Im Mund mit erstaunlich viel Schmelz, dahinter eine wunderbar feinnervige, etwas "nervöse", "scheu" wirkenden Säure, die aber nachhaltig den Wein trägt, vollreif mit Aromen von Aprikose, Aubergine, Tee. Schöner Chablis, mit ganz eigenem Charakter: Da kämpft eine jugendliche Säure vehement gegen die Melacholie des Körpers an. Irgendwie scheint Vergänglichkeit Thema des Weines zu sein, ohne dass der Wein bereits seinen Zenit überschritten hätte oder Eile angesagt ist. Sehr gutes PGV!
Trinkreife:	jetzt trinken
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Chablis 1er Cru Les Vaillons - Vieilles Vignes 2011 - Chardonnay (Domaine Vocoret) 

Nach dem Öffnen prototypische Chablis-Nase: Meeresbrise, Austernschale, nasser Sand, dahinter zitrische Aromen (auch kandiert), mit Luft dann immer 'brauner' (Kandis vom Holz) werdend, auch Brotaromen, letztlich vollreife Nase.

Im Mund mit erstaunlich viel Schmelz, dahinter eine wunderbar feinnervige, etwas 'nervöse', 'scheu' wirkenden Säure, die aber nachhaltig den Wein trägt, vollreif mit Aromen von Aprikose, Aubergine, Tee.

Schöner Chablis, mit ganz eigenem Charakter: Da  kämpft eine jugendliche Säure vehement gegen die Melacholie des Körpers an. Irgendwie scheint Vergänglichkeit Thema des Weines zu sein, ohne dass der Wein bereits seinen Zenit überschritten hätte oder Eile angesagt ist. Sehr gutes PGV!

 (89 Punkte)

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