Verkostungsnotiz: Extra Brut 2006, Emmanuel Brochet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.06.16 16:58

Bezeichnung:	Extra Brut
Winzer/Produzent:	Emmanuel Brochet
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2006
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	11 Monate Ausbau der Grundweine im gebrauchten Holz, 40% Chardonnay/ 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier
Preis:	45 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2014
Bewertung:	ausgezeichneter Menue-Champagne (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	19.06.2016
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: dezentes Gelbgold mit zart rötlichen Reflexen, feine und stetige Perlage. Nase: sehr frisch, mineralisch geprägt,reifes Kernobst mit Agrumen, Brioche und Salzmandeln, etwas Holz (gebrauchtes Barrique), durchaus tiefgründiger Eindruck. Gaumen: absolut trockener Eindruck (ca. 4 gr. Dosage), sehr straffe, knackige und gut integrierte Säure, die einen guten Gegenpol zum mittelkräftigen Körper bietet, komplexer Mix aus reifem Apfel,Quitte, Heu, hefigen Aspekten und dezent röstigen Holznoten, die aber die Frucht nicht beeinträchtigen, auch im Mund sehr feine Perlage, kräftiges, aber nicht klobiges Mundgefühl, durchaus jugendlicher Eindruck mit hefig-würzigem Abgang. Fazit: Sehr gelungener Menuechampagner von untadeliger Qualität, der es auch mit kräftigen Speisen aufnehmen kann. Für meinen Geschmack hätte man hier auf die leichte Dosage sogar komplett verzichten können.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Extra Brut 2006 - Cuvée (Emmanuel Brochet) 

Optik:

dezentes Gelbgold mit zart rötlichen Reflexen, feine und stetige Perlage.

Nase:

sehr frisch, mineralisch geprägt,reifes Kernobst mit Agrumen, Brioche und Salzmandeln, etwas Holz (gebrauchtes Barrique), durchaus tiefgründiger Eindruck.

Gaumen:

absolut trockener Eindruck (ca. 4 gr. Dosage), sehr straffe, knackige und gut integrierte Säure, die einen guten Gegenpol zum mittelkräftigen Körper bietet, komplexer Mix aus reifem Apfel,Quitte, Heu, hefigen Aspekten und dezent röstigen Holznoten, die aber die Frucht nicht beeinträchtigen, auch im Mund sehr feine Perlage, kräftiges, aber nicht klobiges Mundgefühl, durchaus jugendlicher Eindruck mit hefig-würzigem Abgang.

Fazit:

Sehr gelungener Menuechampagner von untadeliger Qualität, der es auch mit kräftigen Speisen aufnehmen kann. Für meinen Geschmack hätte man hier auf die leichte Dosage sogar komplett verzichten können. 

ausgezeichneter Menue-Champagne (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=55329

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