Verkostungsnotiz: Les Calcinaires 2011, Domaine Gauby

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.03.19 21:24

Bezeichnung:	Les Calcinaires
Winzer/Produzent:	Domaine Gauby
Land / Region:	Frankreich - Roussillon
Jahrgang:	2011
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Syrah, Mourvedre, Carignan
Preis:	15,9 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	la-vita
Verkostungsdatum:	31.03.2019
Eingetragen von:	la-vita ... geändert von la-vita ... [Rückfrage zur VKN an la-vita]
VKN im Detail:	06.05.2016: 30min belüftet, fließt mit tiefdunkler Farbe ins Glas; in der Nase eindeutig was für Kuhstalliebhaber - oder man kann auch sagen: riecht wie eine Drecksau, dann rote Beeren, Kirsche und ein ganzer Strauss Kräuter der Provence, harzige Noten von Kiefern in der Mittagssonne, insgesamt schon interessant - muss man aber mögen; im Mund sehr schlanker Auftritt, noch recht adstringierend, leichte - jedoch saftige Frucht, die Syrah- und Mourvedretrauben geben dem Wein trozdem ein aromatisch starkes Rückgrat, ein leichtes Moussieren irritiert und bringt den Wein etwas aus dem Gleichgewicth, nur mäßiger Trinkfluss, Aromen wie vor, dann aber auch Leder, guter Abgang mit nachklingender Adstringenz. Erstmal nichts für Frucht- und Eleganztrinker. Das ist erstmal ein ziemlich grober Klotz mit ziemlich viel Power. Trotz der 13% wirkt der Wein aromatisch unheimlich stark. Vermutlich braucht der Wein noch jede Menge Luft. Mal schaun, wie er sich die nächsten Tage präsentiert. Heute Abend kann der Wein nicht überzeugen. Für den Preis erstmal eine Enttäuschung. Tag 2: Immer noch relativ verschlossen und ziemlich adstringierend. Kein überschwänglicher Trinkgenuss. Vermutlich Tiefschlafphase? Tag 3: Immer noch adstringierend. Wird aber langsam etwas harmonischer. 86PP. 31.03.2019: Der Wein präsentiert sich nun bedeutend besser. Aber wieder am ersten Abend noch nicht ganz harmonisch. Immer noch einen Hauch Kohlensäure. Erst am zweiten Tag kommt der Wein vollends in Harmonie. Nunmehr ein wunderschönes Bouquet mit balsamischen und animalischen Noten. Im Mund mit leichtem Körper und sehr guter Struktur. Immer noch eine gewisse Frische aufweisend. Prima balanciert. Sehr guter Essensbegleiter. 88-89 PP. Etwas schwierig zu händeln der Wein. Profitiert sicherlich von einigen Jahren Lagerung. Würde ich jetzt austrinken.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Les Calcinaires 2011 - Cuvée (Domaine Gauby) 

06.05.2016: 

30min belüftet, fließt mit tiefdunkler Farbe ins Glas; in der Nase eindeutig was für Kuhstalliebhaber - oder man kann auch sagen: riecht wie eine Drecksau, dann rote Beeren, Kirsche und ein ganzer Strauss Kräuter der Provence, harzige Noten von Kiefern in der Mittagssonne, insgesamt schon interessant - muss man aber mögen; im Mund sehr schlanker Auftritt, noch recht adstringierend, leichte - jedoch saftige Frucht, die Syrah- und Mourvedretrauben geben dem Wein trozdem ein aromatisch starkes Rückgrat, ein leichtes Moussieren irritiert und bringt den Wein etwas aus dem Gleichgewicth, nur mäßiger Trinkfluss, Aromen wie vor, dann aber auch Leder, guter Abgang mit nachklingender Adstringenz.

Erstmal nichts für Frucht- und Eleganztrinker. Das ist erstmal ein ziemlich grober Klotz mit ziemlich viel Power. Trotz der 13% wirkt der Wein aromatisch unheimlich stark. Vermutlich braucht der Wein noch jede Menge Luft. Mal schaun, wie er sich die nächsten Tage präsentiert.

Heute Abend kann der Wein nicht überzeugen. Für den Preis erstmal eine Enttäuschung.

Tag 2: Immer noch relativ verschlossen und ziemlich adstringierend. Kein überschwänglicher Trinkgenuss. Vermutlich Tiefschlafphase?

Tag 3: Immer noch adstringierend. Wird aber langsam etwas harmonischer. 86PP.

31.03.2019:

Der Wein präsentiert sich nun bedeutend besser. Aber wieder am ersten Abend noch nicht ganz harmonisch. Immer noch einen Hauch Kohlensäure. Erst am zweiten Tag kommt der Wein vollends in Harmonie. Nunmehr ein wunderschönes Bouquet mit balsamischen und animalischen Noten. Im Mund mit leichtem Körper und sehr guter Struktur. Immer noch eine gewisse Frische aufweisend. Prima balanciert. Sehr guter Essensbegleiter. 88-89 PP.

Etwas schwierig zu händeln der Wein. Profitiert sicherlich von einigen Jahren Lagerung. Würde ich jetzt austrinken.

 (88 Punkte)

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