Verkostungsnotiz: Grand Cru Brut Tradition , Egly-Ouriet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.10.15 11:27

Bezeichnung:	Grand Cru Brut Tradition
Winzer/Produzent:	Egly-Ouriet
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ausbau Grundweine zu 50 % im Holz, 3 Jahre Hefelager, 70% Pinot Noir + 30 % Chardonnay, nur 3gr. Dosage, degorgiert Juli 2008
Preis:	44,5 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2015
Bewertung:	typischer "Menue-Champagner" (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	29.10.2015
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: messingfarben mit rötlichen Spuren, sehr feine Perlage. Nase: sehr kräftiger, komplexer Eindruck, subtiler Mix aus Brioche, zarten Röstnoten (vom Holzausbau), Quitte, Orangeschalen, richtig mundwässernd ! Gaumen: absolut trocken (nur 3 gr. Dosage), reife, aber gut stützende Säure, für einen Champagner fast körperreich, feine Hefenoten, wiederum Quitte, gelbe, reife Früchte, angenehme Röstnoten, sehr vielschichtig und komplex, tolle Harmonie zwischen Alkohol, Restzucker und Säure, sehr dicht und kräftig angelegt, obwohl bereits 2008 degorgiert, ist dieser Champagne alles andere als alt und kann aus dieser Charge durchaus noch mit Gewinn gelagert werden, ausnehmend feine Perlage, durchaus langer, fruchtig-würziger Abgang. Fazit: extrem guter, archetypischer "Pinot"-basierter Champagne, der wie für die Tafel gemacht ist und es auch mit dunklen Fleischsorten aufnehmen kann. Egly-Ouriet gehört in dieser kräftigen Stilistik zweifelsohne zu den führenden Häusern !
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Grand Cru Brut Tradition  - Cuvée (Egly-Ouriet) 

Optik:

messingfarben mit rötlichen Spuren, sehr feine Perlage.

Nase:

sehr kräftiger, komplexer Eindruck, subtiler Mix aus Brioche, zarten Röstnoten (vom Holzausbau), Quitte, Orangeschalen, richtig mundwässernd !

Gaumen:

absolut trocken (nur 3 gr. Dosage), reife, aber gut stützende Säure, für einen Champagner fast körperreich, feine Hefenoten, wiederum Quitte, gelbe, reife Früchte, angenehme Röstnoten, sehr vielschichtig und komplex, tolle Harmonie zwischen Alkohol, Restzucker und Säure, sehr dicht und kräftig angelegt, obwohl bereits 2008 degorgiert, ist dieser Champagne alles andere als alt und kann aus dieser Charge durchaus noch mit Gewinn gelagert werden, ausnehmend feine Perlage, durchaus langer, fruchtig-würziger Abgang.

Fazit:

extrem guter, archetypischer 'Pinot'-basierter Champagne, der wie für die Tafel gemacht ist und es auch mit dunklen Fleischsorten aufnehmen kann. Egly-Ouriet gehört in dieser kräftigen Stilistik zweifelsohne zu den führenden Häusern !

typischer 'Menue-Champagner' (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=51710

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