Verkostungsnotiz: Tauberzeller Hasennestle Silvaner QW trocken 2013, Stefan Krämer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.07.15 11:21

Bezeichnung:	Tauberzeller Hasennestle Silvaner QW trocken
Winzer/Produzent:	Stefan Krämer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Hasennestle (Tauberzell - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2013
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	zertifizierter Bio-Betrieb, Spontanvergärung
Preis:	12,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Juli 2015
Bewertung:	eigenständiger, extrem trinkfreudiger We (90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	30.07.2015
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: zartes Hellgold mit grünen Reflexen. Nase: kristallklare Stilistik, deutlich mineralischer Einschlag (nasser Stein, Hauch vegetabil), erinnert trotz andersartiger Sorte an einen sehr guten Chablis, dahinter etwas Melone und Birne, ein Hauch Dill, wirkt sehr jugendlich, keinerlei Reifenoten. Gaumen: knalltrocken mit spürbarer, aber reifer Säure, die eine unheimliche Spannung in diesen Wein bringt, ein Hauch Gerbstoff sorgt für straffe Struktur, nur mittelgewichtig, zunächst sehr verhalten, schiebt sich die durchaus vorhandene Frucht neben die Mineralität, reife Melone, Birne, zart kräutrig, sogar etwas Extraktsüsse (die letztes Jahr noch nicht spürbar war), tolle Finesse und Eleganz, alle Elemente greifen wie selbstverständlich ineinander, straff und kompromisslos kommt jetzt noch Charme hinzu, mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Fazit: Das ist ein Silvaner ganz nach meinem Geschmack: keine Pomade, nichts Breites oder Langweiliges, jedes Glas macht Lust auf das nächste. Ein eigenständiger, mit kaum einem anderen Silvaner in Franken vergleichbarer Wein. Der Trinkfluss und Trinkspass ist noch bei weitem höher als die vergebene Punktzahl ! Klare Kaufempfehlung (noch Restbestände im Weingut) ! Und das Beste: der vor 4 Wochen gefüllte 2014er-Nachfolger scheint hier sogar noch einen draufzusetzen !
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Tauberzeller Hasennestle Silvaner QW trocken 2013 (Stefan Krämer) 

Optik: 

zartes Hellgold mit grünen Reflexen.

Nase:

kristallklare Stilistik, deutlich mineralischer Einschlag (nasser Stein, Hauch vegetabil), erinnert trotz andersartiger Sorte an einen sehr guten Chablis, dahinter etwas Melone und Birne, ein Hauch Dill, wirkt sehr jugendlich, keinerlei Reifenoten.

Gaumen:

knalltrocken mit spürbarer, aber reifer Säure, die eine unheimliche Spannung in diesen Wein bringt, ein Hauch Gerbstoff sorgt für straffe Struktur, nur mittelgewichtig, zunächst sehr verhalten, schiebt sich die durchaus vorhandene Frucht neben die Mineralität, reife Melone, Birne, zart kräutrig, sogar etwas Extraktsüsse (die letztes Jahr noch nicht spürbar war), tolle Finesse und Eleganz, alle Elemente greifen wie selbstverständlich ineinander, straff und kompromisslos kommt jetzt noch Charme hinzu, mittellanger, sehr stimmiger Abgang.

Fazit:

Das ist ein Silvaner ganz nach meinem Geschmack: keine Pomade, nichts Breites oder Langweiliges, jedes Glas macht Lust auf das nächste. Ein eigenständiger, mit kaum einem anderen Silvaner in Franken vergleichbarer Wein.

Der Trinkfluss und Trinkspass ist noch bei weitem höher als die vergebene Punktzahl ! Klare Kaufempfehlung (noch Restbestände im Weingut) ! Und das Beste: der vor 4 Wochen gefüllte 2014er-Nachfolger scheint hier sogar noch einen draufzusetzen !

eigenständiger, extrem trinkfreudiger We (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=50650

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