Verkostungsnotiz: Blanc de Blancs 1er Cru Brut "Le Mont aime" 2005, Pascal Doquet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.04.15 15:56

Bezeichnung:	Blanc de Blancs 1er Cru Brut "Le Mont aime"
Winzer/Produzent:	Pascal Doquet
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2005
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Einzellagenwein aus alten Rebstöcken/ Spontanvergärung der Grundweine/ 40 % der Grundweine im Holz, der Rest im Edelstahl ausgebaut/über 7 Jahre Hefelager/ Dosage 4 Gramm
Preis:	40,8 Euro je 0,75 l (im Handel) - März 2015
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	12.04.2015
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: blasses Strohgelb mit feiner Perlage. Nase: umwerfend mineralisch (nasser Stein, kalkig), unaufdringliche und reife Frucht (Agrumen, reifer Apfel), angenehm hefig, durchaus intensiv, macht neugierig auf den ersten Schluck. Gaumen: ganz dezente Extra-Brut-Dosage (ca. 4 Gramm), die aufgrund der makelosen Reife eigentlich unnötig gewesen wäre, wunderbar reife Säure, die diesen Champagner ein festes Korsett gibt, feine intensive Perlen dank über 7 Jahre dauernden Hefelagerung, ganz klarer, wiederum mineralisch würziger Gaumenauftritt, sehr trinkanimierend und fokussiert, Alkohol nicht spürbar, für einen Blanc de Blancs erstaunlich lang. Fazit: Ein hochklassiger BdB-Winzerchampagner, der exemplarisch beweist, dass ein BDB aus reifem Lesegut bestens reifen kann. Dieser Schäumer ist jetzt im besten Stadium, kann aber für Freunde reiferer Noten durchaus noch 1 Jahrzehnt reifen. Qualitativ vergleichbare Jahrgangs-Champagner aus den bekannten Häusern kosten ein ganzes Stück mehr !! Sehr gutes PLV, 40,80 EURO im Handel. Absolute Kaufempfehlung !
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Blanc de Blancs 1er Cru Brut 'Le Mont aime' 2005 - Chardonnay (Pascal Doquet) 

Optik:

blasses Strohgelb mit feiner Perlage.

Nase:

umwerfend mineralisch (nasser Stein, kalkig), unaufdringliche und reife Frucht (Agrumen, reifer Apfel), angenehm hefig, durchaus intensiv, macht neugierig auf den ersten Schluck.

Gaumen:

ganz dezente Extra-Brut-Dosage (ca. 4 Gramm), die aufgrund der makelosen Reife eigentlich unnötig gewesen wäre, wunderbar reife Säure, die diesen Champagner ein festes Korsett gibt, feine intensive Perlen dank über 7 Jahre dauernden Hefelagerung, ganz klarer, wiederum mineralisch würziger Gaumenauftritt, sehr trinkanimierend und fokussiert, Alkohol nicht spürbar, für einen Blanc de Blancs erstaunlich lang.

Fazit:

Ein hochklassiger BdB-Winzerchampagner, der exemplarisch beweist, dass ein BDB aus reifem Lesegut bestens reifen kann. Dieser Schäumer ist jetzt im besten Stadium, kann aber für Freunde reiferer Noten durchaus noch 1 Jahrzehnt reifen. Qualitativ vergleichbare Jahrgangs-Champagner aus den bekannten Häusern kosten ein ganzes Stück mehr !! Sehr gutes PLV, 40,80 EURO im Handel. Absolute Kaufempfehlung !

 (92 Punkte)

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