Verkostungsnotiz: Modus 2010, Ruffino

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.02.21 21:00

Bezeichnung:	Modus
Winzer/Produzent:	Ruffino
Land / Region:	Italien - Toskana
Jahrgang:	2010
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	mixalhs
Verkostungsdatum:	24.02.2015
Eingetragen von:	mixalhs ... geändert von mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail:	24.2.2015. San Giovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Schwarze Kirschen, anhaftendes und noch etwas grünes Tannin, Balscamiconoten, deutliche und noch nicht ganz eingebundene Säure, Graphit, schwarze Johannisbeeren, etwas Brennnessel. Wirkte zunächst fast überreif, wird aber mit mehr Luft immer schöner. 91/92+ 14.2.2019. Vier Jahre sind vergangen und sie haben geholfen. Der Wein ist runder, das Tannin ist nicht mehr grün. Schwarze Kirschen und eine Spur Cassis. Durchaus ein paar Ecken und Kanten, kein Crowdpleaser. Graphit. Keine Überreife. 91/92 16.2.2021. Noch mal zwei Jahre sind vergangen. Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt, würde ich sagen. Mix aus Sauer- und Süßkirschen, etwas Cassis, körnige Tannine, durchaus fordernd, aber keinesfalls anstrengend. Sehr schön, auch zum Essen: dunkles Fleisch, eher gebraten als geschmort. 91
Trinkreife:	trinken oder lagern (hält noch drei/vier Jahre, wird sich aber kaum noch verbessern)
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Modus 2010 - Cuvée (Ruffino) 

24.2.2015. San Giovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Schwarze Kirschen, anhaftendes und noch etwas grünes Tannin, Balscamiconoten, deutliche und noch nicht ganz eingebundene Säure, Graphit, schwarze Johannisbeeren, etwas Brennnessel. Wirkte zunächst fast überreif, wird aber mit mehr Luft immer schöner. 91/92+

14.2.2019. Vier Jahre sind vergangen und sie haben geholfen. Der Wein ist runder, das Tannin ist nicht mehr grün. Schwarze Kirschen und eine Spur Cassis. Durchaus ein paar Ecken und Kanten, kein Crowdpleaser. Graphit. Keine Überreife. 91/92

16.2.2021. Noch mal zwei Jahre sind vergangen. Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt, würde ich sagen. Mix aus Sauer- und Süßkirschen, etwas Cassis, körnige Tannine, durchaus fordernd, aber keinesfalls anstrengend. Sehr schön, auch zum Essen: dunkles Fleisch, eher gebraten als geschmort. 91

 (91 Punkte)

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