Verkostungsnotiz: Jalifa , Bodegas William & Humbert

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.11.14 06:50

Bezeichnung:	Jalifa
Winzer/Produzent:	Bodegas William & Humbert
Land / Region:	Spanien - Jerez
Jahrgang:
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):	18
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	23 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	Alas
Verkostungsdatum:	22.11.2014
Eingetragen von:	Alas ... [Rückfrage zur VKN an Alas]
VKN im Detail:	Mit dunkler Bernsteinfarbe kommt dieser Amontillado ins Glas. Kaum ist die Flasche geöffnet -> Karamel, Mocca, Honig, etwas Orange -> im Raum. Mit der Nase am Glas dann auch Rosine, Orange, kandierte Orange, das Meer leicht, die getrockneten Früchte, das weinende Holz. Im Mund dann das Vorherige, sehr trocken, Heu, Holzfass, Nüsse, altes Holz, dann auch Mocca, Meeresbrise salzig, Zitrone, frisch, trocken, leicht. Der Unterschied zum Duft nicht so heftig, wie der Romate. (http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=44156) Mindestens 30 Jahre -> fast das Werk eines Lebens; aus einer Solera, deren Grundlage 1821 gelegt wurde.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Einbindung als Text (forenunabhängig):

Jalifa  -  (Bodegas William & Humbert) 

Mit dunkler Bernsteinfarbe kommt dieser Amontillado ins Glas.

Kaum ist die Flasche geöffnet -> Karamel, Mocca, Honig, etwas Orange -> im Raum.

Mit der Nase am Glas dann auch Rosine, Orange, kandierte Orange, das Meer leicht, die getrockneten Früchte, das weinende Holz.

Im Mund dann das Vorherige, sehr trocken, Heu, Holzfass, Nüsse, altes Holz, dann auch Mocca, Meeresbrise salzig, Zitrone, frisch, trocken, leicht.

Der Unterschied zum Duft nicht so heftig, wie der Romate. (http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=44156)

Mindestens 30 Jahre -> fast das Werk eines Lebens; aus einer Solera, deren Grundlage 1821 gelegt wurde.

 (95 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=47690

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