Verkostungsnotiz: Cornulus "Antica" Syrah 2010, Domaine Cornulus

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.10.14 14:36

Bezeichnung:	Cornulus "Antica" Syrah
Winzer/Produzent:	Domaine Cornulus
Land / Region:	Schweiz - Wallis
Jahrgang:	2010
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Syrah
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Panamera
Verkostungsdatum:	13.10.2014
Eingetragen von:	Panamera ... [Rückfrage zur VKN an Panamera]
VKN im Detail:	Im Glas strahlt er in einem dichten und kräftigen Rubinrot. Hält man dort seine Nase hinein, springen einem opulente Aromen nach Waldbeeren, Himbeeren, Schwarzkirschen und Pfeffer entgegen. Dahinter folgen dezente Noten nach Rauch, Speck und einer gut eingebundenen Barriquewürze. Genau so kräftig wie in der Nase, entfaltet sich der Wein auch am Gaumen, wo er von einer markanten Säure und seidenweichen Gerbstoffen begleitet wird. Mit jedem Schluck wird dieser Syrah stoffiger, aber auch zugänglicher und vereint Eigenständigkeit mit internationalem Format. Im Abgang ist er lang, würzig, frisch, herb und etwas bitter zugleich - er braucht (viel) Luft und Zeit bis diese Eigenschaften im Einklang stehen und man ihn ganz versteht. Ein toller Walliser-Syrah, nahe am "Cayas" von Germanier und "Quintessence" von Dorsaz!
Trinkreife:	trinken oder lagern (jetzt bis 2019)
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Cornulus 'Antica' Syrah 2010 (Domaine Cornulus) 

Im Glas strahlt er in einem dichten und kräftigen Rubinrot. 

Hält man dort seine Nase hinein, springen einem opulente Aromen nach Waldbeeren, Himbeeren, Schwarzkirschen und Pfeffer entgegen. Dahinter folgen dezente Noten nach Rauch, Speck und einer gut eingebundenen Barriquewürze. Genau so kräftig wie in der Nase, entfaltet sich der Wein auch am Gaumen, wo er von einer markanten Säure und seidenweichen Gerbstoffen begleitet wird. Mit jedem Schluck wird dieser Syrah stoffiger, aber auch zugänglicher und vereint Eigenständigkeit mit internationalem Format. 

Im Abgang ist er lang, würzig, frisch, herb und etwas bitter zugleich - er braucht (viel) Luft und Zeit bis diese Eigenschaften im Einklang stehen und man ihn ganz versteht. 

Ein toller Walliser-Syrah, nahe am 'Cayas' von Germanier und 'Quintessence' von Dorsaz!

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=47347

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