Verkostungsnotiz: Tauberzeller Hasennestle Müller-Thurgau QW tr. 2013, Ökoweinbau Kraemer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.10.14 15:35

Bezeichnung:	Tauberzeller Hasennestle Müller-Thurgau QW tr.
Winzer/Produzent:	Ökoweinbau Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Hasennestle (Tauberzell - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2013
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Müller-Thurgau
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	8,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - September 2014
Bewertung:	(88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	06.10.2014
Eingetragen von:	weinaffe ... geändert von weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Dezentes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Nase: sehr klare, tief-mineralische Nase (Feuerstein, nasser Kiesel), angenehm kräutrig (Dill),zurückhaltende Fruchtnase (Apfel, Pfirsich), absolut mundwässernder Eindruck. Gaumen: furztrocken (weniger als 1 gr. RZ), kräftige (über 8 Promill), aber absolut reife und wunderbar integrierte Säure, leicht- bis mittelgewichtiger Typ, glasklar und straff am Gaumen, knackige Mineralik (steinig kalkig),kräutrig, dezente Steinobstfrucht, als Leichtgewicht überraschend viel Extrakt, Alkohol nicht spürbar, gebirgsquellartig klarer, mittellanger Abgang. Fazit: Müller-Thurgau-Weine kann man anders vinifizieren, aber in dieser Gewichtsklasse wohl kaum besser machen. Dieser Wein hat absolut nichts mit den leider häufig vorkommenden, pomadigen und ausdruckslosen Vertretern dieser Rebsorte zu tun. Die Fakten: Trauben aus zertifiziertem Ökoweinbau aus dem möglicherweise einzigen Müller-Thurgau-Steilagenweinberg in Franken, Minimalintervention im Keller: Spontangärung, k e i n e Entsäuerung, längeres Hefelager, keine Schönung und nur minimale Filtration. Der Wein hat auch aufgrund seiner Alkoholleichtigkeit einen enormen Trinkfluss, ohne Struktur und Tiefe vermissen zu lassen. Hier wurde im nicht einfachen Jahrgang 2013 wirklich alles richtig gemacht. Ein echter Volltreffer und in dieser Gewichtsklasse eine echte Benchmark (fast 100 Trinkfluss-Punkte). Wenn alle Müller-Thurgau diese Klasse erreichen würde, hätte diese Rebsorte keinerlei Imageprobleme. Erhältlich auch bei Kössler & Ulbricht (fast zum Weingutspreis)
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Tauberzeller Hasennestle Müller-Thurgau QW tr. 2013 (Ökoweinbau Kraemer) 

Optik:

Dezentes Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase:

sehr klare, tief-mineralische Nase (Feuerstein, nasser Kiesel), angenehm kräutrig (Dill),zurückhaltende Fruchtnase (Apfel, Pfirsich), absolut mundwässernder Eindruck.

Gaumen:

furztrocken (weniger als 1 gr. RZ), kräftige (über 8 Promill), aber absolut reife und wunderbar integrierte Säure, leicht- bis mittelgewichtiger Typ, glasklar und straff am Gaumen, knackige Mineralik (steinig kalkig),kräutrig, dezente Steinobstfrucht, als Leichtgewicht überraschend viel Extrakt, Alkohol nicht spürbar, gebirgsquellartig klarer, mittellanger Abgang.

Fazit:

Müller-Thurgau-Weine kann man anders vinifizieren, aber in dieser Gewichtsklasse wohl kaum besser machen. Dieser Wein hat absolut nichts mit den leider häufig vorkommenden, pomadigen und ausdruckslosen Vertretern dieser Rebsorte zu tun. 

Die Fakten:  Trauben aus zertifiziertem Ökoweinbau aus dem möglicherweise einzigen Müller-Thurgau-Steilagenweinberg in Franken, Minimalintervention im Keller: Spontangärung, k e i n e Entsäuerung, längeres Hefelager, keine Schönung und nur minimale Filtration. Der Wein hat auch aufgrund seiner Alkoholleichtigkeit einen enormen Trinkfluss, ohne Struktur und Tiefe vermissen zu lassen. Hier wurde im nicht einfachen Jahrgang 2013 wirklich alles richtig gemacht. Ein echter Volltreffer und in dieser Gewichtsklasse eine echte Benchmark (fast 100 Trinkfluss-Punkte).

Wenn alle Müller-Thurgau diese Klasse erreichen würde, hätte diese Rebsorte keinerlei Imageprobleme.

Erhältlich auch bei Kössler & Ulbricht (fast zum Weingutspreis)

 (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=47297

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